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커피의 역사
커피 재배와 성장
커피의 종류와 특성
커피원두의 맛과 색
커피업체 국내시장 규모
인스턴트 커피시장의 구분
커피믹스 시장의 구분
커피에 대한 인지도
커피제조과정
커피의 음용 방법
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성분……………………………1
3.우유 섭취의 필요성………………… 3
4.우유의 종류…………………………‥4
5.우유의 제조과정………………………5
6.우유로 만든 제품들………………… 6
7.우유의 문제점…………………………7
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제조과정
1) 배합공정
2) 제면공정
3) 증숙공정
4) 성형공정
5) 유탕공정
6) 냉각공정
7) 포장공정
Ⅵ. 기호식품(기호음식) 초콜릿(초콜렛)
1. Black Chocolate(블랙초콜릿)
2. Milk Chocolate(밀크초콜릿)
3. White Chocolate(화이트초콜릿)
4. 형태에 따
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커피의 이해
Part 1. 이야기로 들어보는 커피의 역사?
Part 2. 커피의 생산지 ?
★ 강의진행
두 번째 잔, 커피 바로 알기
Part 1. 원두의 종류 ?
Part 2. 커피메뉴 ?
Part 3. 커피기구 ?
★ 강의진행
세 번째 잔, 커피 홈메
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2. 샴페인의 역사
3. 샴페인용 포도품종과 생산지역
4.샴페인의 제조과정
5. 샴페인의 등급과 종류
6. 샴페인 병과 병에 표시되는 문구
7. 샴페인 글라스와 칵테일
8. 샴페인 맛있게 먹는 요령 과 보관법
9. 참고문헌 및 사이트
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