|
환원당 20~80mg 은 뭔지 몰랐는데, 원래 bertrand 실험 방법은 환원당이 20~80mg일 때 이용하기 좋은 실험방법이었던 것이다.
그래서 우리조는 정확한 실험값으로 비례 계산을 해도, 직접 실험을 해도 조금 적게 나오는 것이었다. 원래 bertrand로 실험
|
|
|
탄수화물의 성질에 대해 다시 한번 기억할 수 있게 해주었다.
5. References
-백형환 외 2명, 레닌저 생화학 (상), 제5판, 월드사이언스, 2010
-홍영남 외 22명, 생명과학, 제6판, 라이프사이언스, 2008
-네이버 백과사전
-http://kin.naver.com/open100/detail.nhn?d1i
|
|
|
탄수화물 검정 - 생물닷컴
11. 베네딕트 방법에 의한 환원당 측정 - HAPPYCAMPUS!
12. [네이버 블로그] 탄수화물의 검출 및 소화효소 (너희들이 원하는 그 정보)
13. [농촌진흥청 국립식량과학원] Barfoed반응.
http://www.nics.go.kr/contents/page.do?m=700000557&homep
|
|
|
탄수화물을 환원당이라고 한다. 베네딕트 시약은 환원성을 가진 탄수화물에만 선택적으로 작용하여 알킬리 상태에서 2가의 구리염을 환원시켜 적갈색의 산화 제 1동 (1가)의 침전물을 형성한다.
3)요오드는 다당류에 흡착되어 착색물질을 만
|
|
|
환원당과 비환원당으로 구별된다.
환원당은 적어도 하나의 semiacetal성 -OH기가 존재하므로 환원성이 있고,
비환원당은 semiacetal성 -OH기가 모두 결합에 사용되어 환원성이 없으며
carbonyl 화합물로서의 성질도 없다.
환원성 이당유에는 엿당, 젓
|
|
메뉴펼치기
