|
토코페롤류의 분석법에는 비색법, GC(gas chromatography), HPLC(high performance liquid chromatography)등이 일반적으로 이용된다.
1) 비색법
토코페롤은 FeCl3용액으로 처리하면 P-quinon으로 되고 Fe는 환원되어 Fe+2로 되는데, 이 Fe+2는 , '-dipyridyl과 착염을 형성
|
|
|
토코페롤이라고도 함)도 체내의 활성 산소를 제거하는데 큰 역할을 한다.
참고문헌
김남익, 운동에 있어서 활성산소의 역할, 코칭능력개발지, 2006
김복현·오양환·홍종순·목동우·김재건·이경호 : 수질환경오염시험법 동화기술교역, 1999
공
|
|
|
경질(硬質)밀이 생산되며, 기후가 온화하고 강우량이 많은 해양성 기후에서는 연질(軟質)밀의 분상질(粉狀質)밀이 생산된다. 1) 곡류의 종류
2) 밀이란?
3) 다양한 밀 종류
4) 통밀의 주요성분 - 토코페롤
5) 통밀을 이용한 음식
|
|
|
비, 체중감소 등을 유발
3. 비타민 E Tocopherols and tocotrienols
-토코페롤은 고리구조와 긴 포화측쇄를 가지며 토코트리에놀은 불포화측쇄를 가짐
-자연계에 존재하는 여러 토코페롤 중 a형의 토코페롤이 사람에서 최대의 생물학적 활성을 나타냄
-
|
|
|
토코페롤 수준은 분유로 발육하는 영아보다 훨씬 빠르게 증가한다.
⑧ 비타민 E의 절약작용
비타민 E는 비타민 A와 카로틴을 특히 소화관 내에서 파괴되지 않도록 보호하여 비타민 A의 절약작용을 한다.
(4) 비타민 E의 결핍증
① 인체의 결핍증
|
|
메뉴펼치기
