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SOD 덕분에 초과산화물은 빠르게 분해된다. 초과산화물이 분해되 만들어진 과산화수소(H2O2)는 카탈라아제와 글루타치온 항산화 효소라는 두 가지 효소에 의해 제거된다. 이밖에도 빌리루빈이나 요소산, 비타민 C와 비타민 E (알파-토코페롤이
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SOD양의 것을 많이 섭취하면 세포의 산화를 막고 노화와 발암을 방지할 수 있을 뿐 아니라, 세포가 젊어지는 효과까지 있다.
항산화효소가 풍부한 보충제로는 알파 토코페롤(α-tocopherol)과 같은 지용성 비타민 E, 베타 카로틴(β-carotene), 수용성
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SOD)
O2- + O2- + 2H+ → H2O2 + O2
glutathione peroxidase
H2O2 → 2H2O
ROOH → ROH + H2O
이와 같이 항산화효소는 유해산소(free radical)가 생기면 이를 즉시 제거하므로 운동을 하여 산소소비량이 증가하여 체내에 유해산소가 증가한다 하더라도 유해산소의 증
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토코페롤을 이용해서 세포 수준에서 항산화효과를 비교분석한 결과>-47
- 이때 사용한 세포는 Ac2F 세포이며, 이 세포에 지질 과산화(세포손상)를 인위적으로 유발시킴
- 이 후 분리정제한 펩티드와 토코페롤을 처리를 하게 되면 어느 정도 세
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토코페롤)를 비롯 비타민A,베타 카로틴,비타민C등의 비타민류와 유해한 활성산소를 중화시키거나 소멸시키는 작용을 가진 SOD같은 효소의 경우 항산화효과가 매우 뛰어난 것으로 알려지고 있다.
- 국민일보 1995-03-16 (과학.의학)
유해산소를
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