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서비스 산업론, 형설출판사, 1992.
안재열, 외식산업의 서비스품질이 재구매의도에 미치는 영향에 관한 연구, 대전대학교 경영대학원 논문, 2002.
왕청청, 중국 패스트푸드점의 서비스품질이 고객만족과 충성도에 미치는 영향, 청주대학교 대
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분석
Ⅲ. 연구결과
1. 조사대상의 일반적 특성
2. 패밀리 레스토랑에 대한 인식과 이용실태
3. 패스트 푸드 레스토랑에 대한 인식과 이용실태
4. 패밀리 레스토랑과 패스트 푸드 레스토랑의 중요도 분석 및 비교 평가
Ⅳ. 결론 및 제언
Ⅴ.
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패밀리 레스토랑이나 패스트푸드, 그리고 베이커리도 있고 한식...그리고 피자, 마지막으로 커피가 있다. 이정도로 나누면 우리가 먹는 외식업체는 거의 다 정리가 되는것 같다. 패밀리 레스토랑은 수익을 많이내고 신메뉴도 많이 나오는 줄
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패스트푸드
1) 패스트푸드의 개념
2) 패스트푸드의 특징
3) 패스트푸드 3사 매장수 비교
4) 외식산업 발전배경과 특징
Ⅲ. 자사분석
1) 기업소개
2) 역사
3) 롯데리아 점포 현황 (국내, 해외)
Ⅳ. 경쟁사 분석
1) 버거킹
2) 맥도날드
3) KFC
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친근감을 형성시켜줌과 동시에 가족이 함께 찾는 곳. 즉, 어린이들의 공간이라는 이미지와 따뜻한 이미지를 함께 가지고 있음 1. McDonald’s 소개
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 7P 분석
6. 성공전략 분석
7. 문제점과 방안
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맥도날드 이야기 - 레이 크록, 이현정 역, 문진출판사. 2003
패스트푸드의 제국 - 에릭 슐로서, 김은령 역, 서울 에코리브르, 2001 1. 기업소개
2. 패스트푸드 환경 분석
3. SWOT 분석
4. 서비스경영 분석
5. 향후 개선방안
6. 결론 및 시사점
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분석
2-1 정량적 특징
2-2 정성적 특징
3. 시장세분화
4. 자사 분석
4-1 맥도날드 마케팅 전략
① Targeting
② Positioning
③ Marketing mix(4P)
④ SWOT
5. 경쟁사 분석
5-1 롯데리아 마케팅 전략
① Targeting
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패밀리 레스토랑이나 패스트푸드
업체 혹은 대형브랜드를 한 업체
- 전체적인 상황은 매우 비관적이며, 특히 지방의 외식업체는 심각
2. 외식시장 선점경쟁 가속화
- 우리나라의 외식시장 규모 약 3조원
- 대형 외식업체들을 중심으로 시장
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패밀리 레스토랑이나 패스트푸드 업체 혹 은 대형브랜드를 한 업체
- 전체적인 상황은 매우 비관적이며, 특히 지방의 외식업체는 심각
2. 외식시장 선점경쟁 가속화
- 우리나라의 외식시장 규모 약 3조원
- 대형 외식업체들을 중심으로 시장
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패스트푸드 프랜차이즈의 현황과 발전방안, 홍익대학교 대학원, 1994
전준승 : 국내 프랜차이즈 레스토랑 고객 만족도 결정요인에 관한 연구, 경희대학교 대학원, 1998
최성근·정금식 : 프랜차이즈의 관행에 관한 연구, 한국법제연구원, 1994
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