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전문지식 226건

분석됐다. 과일은 한국이 70g으로 그리스(140g), 미국(113g)보다 적었으며, 우유는 한국(29g)이 그리스(247g)나 미국(257g)의 10분의 1수준에 불과했다. 1. 한국음식의 허와 실 2. 한국, 그리스, 미국식 비교
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음식의 개념과 조사연구과제, 실천민속학연구, 11:29-56, 2008 이원종, 찰보리의 영양과 이용, U.S. Grains Council, 서울, 2000 이종미, 오세영, 한국성인의 식사에서의 전통식, 비전통식의 섭취실태-서울 지역을 중심으로, 한국식생활문화학회지, 11:147-1
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음식, 책세상. 조영광 (1993) : 중국의 식문화에 대한 보고, 한국식문화학회지 8(2). 김혜영 외 (1998) : 문화와 식생활, 효일문화사. 최옥자 (2001) : 중국요리, 효일문화사 http://my.dreamwiz.com/myryne/html/%BD%C4%BB%F%C8%B0.htm http://211.241.40.60/%7Esh031037/jungsic.
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한국식문화협회 농업협동조합중앙회 한국전통음식연구소 http://www.kfr.or.kr/index2.html 떡방앗간 http://miaowmj.hihome.com/index_01.html 음식문화연구소 http://www.daom21.com/culture/map.asp [방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 A형] 1) 우리나라 떡의 어원,
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음식인 짜장면과 짬뽕, 탕수육은 실제 중국 음식과 차이가 있다. 최현빈, <한국에서 파는 중국요리, 진짜 중국요리와 같을까? 중화요리 비교>, 《시사중국어사》 2018년 6월 호. 한국식 짜장면의 춘장은 달달하고 기름이 많은 편이지만 중국
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논문 1건

한국식품영양학회지, 29(4), 629~634(2000) 10.이현숙,이원동,고병호,이명숙: 살균고춧가루를 이용한 오징어젓갈 제조 Ⅱ양념오징어 젓갈의 보존성 연장, j. fd hyg, safety, 15(1), 18~24(2000) 11.윤숙자: 한국의 저장 발효음식-이론과 실제-, 신광출판사, 3
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