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식당인 만큼 젊은층의 수요가 대부분일것으로 예상된다. 따라서 소셜네트워킹서비스(SNS) 홍보에 집중한다. 페이스북, 트위터, 메신저등 을통해 가게의 메뉴 및 가격과 분위기, 인테리어등 적극 홍보하여 회사의 존재를 알린다. 혼자 먹는것에
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혼자 먹기 공포증을 타개
→ 자연스럽게 인식 변화 유도
함께 식사할 사람이 없어서 우리 식당을 찾는 것이 아니라 우리 식당의 문화를 경험하기 위해 찾음 1. 사업의 개요
1-1 사업컨셉과 사업목적
1-2 사업전략
좌석배치
2. 서비스
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혼자 식사하는 것이 편해서 ④ 기타____________
2-2 혼자 식사할 경우 주로 먹는 메뉴는 무엇입니까?
① 분식 ② 패스트푸드 ③ 도시락 ④ 한식류 ⑤ 중화요리 ⑥ 양식 ⑦ 기타
2-3 메뉴 선정 이유는 무엇입니까?
① 식당 분위기 ② 시간 ③ 가격 ④
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혼자 사는 경우가 많다. 이들은 모두 가족들과의 식사보다는 혼자 밥을 먹는 것에 더욱 익숙할 것이다.
나의 식습관을 통해 본 음식 문화는 사람들이 먹는 음식의 종류에서부터, 조리하는 방식, 함께 먹는 사람과 장소를 포함한 먹는 방식 까
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혼자라도 부담없이 찾을 수 있다. 경주에서 가장 저렴하고 맛깔스런 한정식이라는 평을 듣는다.
그래서 식사 시간이면 상을 치우느라 기다리기가 일수지만, 누구든 불편해 하는 기색이 없다. 대부분 알고 찾는 단골들로 친숙하다.
6. “숟가락
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한식식당의 판매 식단실태에 관한 연구”, 대한가정학회지 38(1): 151-163, 2003.
16. 박승애, “패밀리 레스토랑의 한식메뉴 이용실태 및 이용고객의 만족도 분석”, Korea J Diet Culture 18(1): 23-33, 2003.
17. 박정화, “레스토랑 메뉴전략 영향요인에 관한
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한식당 만족도에 대한 차이분석을 수행하기 위해 맛에 대한 선호도 관련 5문항, 한국음식 개발에 대한 중요도와 관련해서는 음식의 질, 양, 모양, 가격, 조리법 등 11개 문항, 자신의 음식 성향에 대한 설문은 가장 좋아하시는 음식, 자주 먹는
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식당, 2001, 1월
조문수, 외식문화론, 대왕사, 2003
한국음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차
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한식당의 경우 음식뿐만 아니라 인테리어나 서비스까지 현지화가 필요하다. 음식의 맛에 있어도 반드시 한국의 고유의 것만이 세계적인것이라는 생각에서 벗어나 현지인의 입맛과 기호를 맞춰 맛, 내용물, 조리법 등에 변화를 주어야 한다.
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한식류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인 ……………… 32
3) 인스턴트 식품류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인 32
4) 주류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인………………… 34
5) 탄수화
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영할 수 있는 제 자신을 만들 수 있었습니다. 그리고 이 동아리 활동 이외에 추운 겨울 날씨에도 불구하고 차량 교통량 조사 아르바이트를 하면서 제 스스로의 한계를 극복해 나가는 작은 연습을 할 수 있었습니다. 마냥 추운 날씨 핑계로 그
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또한 남다르게 기업체라는 조직의 특수성을 그 동안 여러 기업체를 근무하면서 온 몸으로 이해할 수 있었기 때문에 이런 다양한 환경과 함께 개성이 강한 고객들을 응대해야 하는 영양사의 입장으로 다른 경쟁자들보다 앞서 가는 위치에 있
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저의 주된 업무는 각 지점에 각종 양념류 소스류 반찬 류등을 제조하여 ○○○ 각지점에 납품하는 일과 본점에서 한식조리보조 역할을 수행했었습니다. 항상 성실하고 모든일에 열심히 임하는것을 인정받아모범사원상을 받기도 하였습니다.
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지금까지 요리하는 일이 지겹거나 싫은적이 없었습니다. 가끔 몸이 힘들어서 힘든적이 있더라도 세상에 자신이 하는일을 좋아서 하는 사람이 얼마나 있을까? 하기싫은 일을 하는 사람도 많지 않을까?
하는 생각 거기에 비하면 난 내가 하고
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한식 요리사 자격증도 취득하였습니다. 한편 과 선배의 부모님의 회집에서 1년간 일하며, 얼추 회를 뜨고, 모양을 낼 줄도 압니다. 이렇듯 많은 자격증도 없고, 유명한 직장에서의 경험도 없지만 제가 지내온 시간동안 저는 최고의 노력을 해
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