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한식의 세계화를 이루는 것이 좋을 것 같다.
Ⅳ. 참고문헌
참고문헌
KBS 생로병사의 비밀 제작팀, 한국인 무병장수 밥상의 비밀, 비타북스 ,2011 Ⅰ. 머리말
Ⅱ. 본론 (한식의 우수성)
1. 영양학적 관점
(1) 한식의 영양구성
(2)
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점에서 연구를 진행하여 효과의 입증을 분명히 해야 할 것이다. 즉 한식은 많은 연구를 통해 한식만이 가질 수 있는 특정한 콘셉트를 잡아야 한다. 그리고 이것을 널리 알리기 위해서는 기본적인 한식의 특성은 변하지 않되 세계인의 오감을
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한식에 대한 호감도를 높이고 외국인들의 한식 체험 기회를 확대하기 위해 서유럽 11개국 25개 도시의 우수 한식당을 소개, 한식관련 영상 이미지를 HD급 영상으로 촬영해 제작 및 보급하고 각종 국제행사 등에서 한식의 우수성 및 간단한 조리
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한식의 세계화를 위해 해결해야 할 과제
1. 소비자의 요구 분석과 상품 개발
현재까지 세계적으로 상품화 된 한식은 김치, 비빔밥, 불고기 등이 대부분이다. 그러나 이러한 상품은 외국인들이 느끼기에는 맵고 짜고 자극적이고, 한국인의 입맛
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음식이다. 최근 정부에서 추진화하고 있는 한식세계화사업에 대해 얘기해 보자면 우선 음식은 문화다. 오랜 세월이 만들어낸 민족의 특별함이 음식에 녹아있다. 한식의 세계화는 향후 몇 년 안에 이룰 수 있는 단순한 과제가 아니다. 음식이
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