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음식론, 광문각출판사
ⅶ. 이정호, 알콩달콩 신비한 된장이야기, 오성출판사, p.88-94 Ⅰ. 민속주(전통주)의 제조방법
1. 안동소주
1) 재료
2) 만드는 법
3) 참고
2. 쌀술
1) 재료
2) 만드는 법
3. 신선주
1) 재료
2) 만드는 법
3) 참고
4. 송순
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음식을 만드는 재료가 결정되며, 그에 맞는 알맞은 조리 법 또한 발달이 될 것 이다. 그렇게 발달된 음식은 그러한 음식을 먹기 위한 식 도구 및 식사 방법에도 영향을 미치며 그 지역만의 고유 음식 문화를 형성하게 할 것이다. 한국과 미국의
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음식들을 만들 수 있겠죠?
【활동3】음식만들기 ‘레시피’제작하기
T : 모둠토의를 통해 밥을 이용한 다양한 음식 중에서 우리 모둠이 만들고 싶은 음식을 정해 봅시다.
T : 음식의 재료 및 만드는 법, 음식 사진과 함께 레시피를 제작해 봅시
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법을 따르고 있다.
- 양자강 유역 - 上海菜 (상해요리)
이 지방은 비교적 바다와 가깝기 때문에 해산물을 많이 이용하고 조미료로 간장과 설탕을
많이 쓰기 때문에 달고 진한 맛이 난다. 색이 화려하고 선명하도록 음식을 만드는 것이 특
징이
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출판부
◎ 최영수·임영상·노명환 외, Text-종교로 본 서양문화, 역민사 Ⅰ. 헝가리의 인종
Ⅱ. 헝가리의 국가
Ⅲ. 헝가리의 종교
Ⅳ. 헝가리의 예술
1. 문학
2. 음악
Ⅴ. 헝가리의 음식
Ⅵ. 헝가리의 포도주
참고문헌
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7. 푸짐한 저녁식사
8. 식탁예절
9. 터키의 전통음식 케밥을 소개합니다
10. 케밥의 역사
11. 케밥의 전통
12. 됴네르 케밥 요리법
13. 터키 커피에 대하여..
14. 터키 커피의 역사
15. 터키 커피 만드는 법
16. 차이에 대하여..
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음식, 항산화효소음식)
Ⅲ. 항산화식품(항산화음식)
1. 항산화 식품의 종류
2. 항산화 식품을 섭취함으로써 우리 몸에 나타나는 현상
Ⅳ. 발효식품(발효음식)
1. 메주
2. 된장
3. 간장
4. 고추장
1) 밀가루 고추장 만드는 법
2) 찹쌀 고추
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음식문화, 교문사
강흥주 한국외대 교수, 러시아 음식과 주거 문화
김수희, 러시아의 혁명과 가족제도의 변화, 슬라브 연구
러시아 문화의 이해, 대한 교과서
문화로 본 러시아, 두리 출판사
스몰랸스끼 그리고로프(2000), 러시아 정교와 음식문
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법 탓에 강하고 얼큰한 맛을 좋아하는 우리나라 사람들 입맛에도 잘 맞을 듯 하다.
이번 과제를 하면서 접하게 된 스페인의 음식문화는 매우 생소했다. 그러나 각 지방마다 고유의 음식이 있는 우리나라와 같이 지방색이 짙은 그들의 음식문
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음식문화
(1) 한국의 음식 문화
1) 한국 음식문화의 형성 배경
2) 한국 음식문화의 특징
3) 한국의 주요음식
(2) 중국의 음식 문화
1) 중국 음식문화의 형성배경
2) 중국 음식문화의 특징
3) 중국의 주요음식
(3) 일본의 음식문화
1) 일본 음식
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