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관련된 사람들이 상호협력과 지원도 필요함
5, 전략평가와 통제: 전략의 추진 단계마다 전략의 실행과정을 규칙적으로 점검하는 것.
3. 교재와 강의를 참고하여, 우리나라 외식산업에 관한 긍정적인 견해와 부정적인 견해를 각각 하나씩 들어
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외식적 외식 : 외식전문점에서 사먹을 수 잇는 고급요리 유형
2) 업종에 따른 구분
취급하고 있는 상품의 종류에 따라 아래와 같이 구분할 수 있다.
- 한식 : 한국음식 제공(놀부집, 함흥냉면 등)
- 양식 : 서양음식 제공(베니건스 등)
- 일식 : 일
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것처럼 외식산업에서 위생과 안전은 매우 중요하다. 외식업체에 대한 이런 인식은 실제 비위생적인 음식으로 식중독이나 돌이킬 수 없는 식품 관련 질병에 걸리는 사례들이 있기 때문이다. 몇 해 전 다른 업체와 달리 달걀을 두툼하게 넣은
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외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
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관하게 외식이라는 업종상의 특징에서 비롯된 내용들이므로, 독립적으로 운영되는 외식 매장에도 적용될 것으로 생각된다. 음식 맛이 좋으면 좋을수록 좋고, 음식가격은 경쟁력이 있으면 더욱 매력적이라는 것도 비슷한 맥락에서 해석될 수
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함흥관외식산업(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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관심을 가지게 되었고, 각국의 문화적 자산이 어떻게 관광자원으로 활용되는지를 살펴볼 수 있는 기회가 되었습니다. 최근에는 미국과 일본을 다녀오면서 관광산업에서 기본적인 서비스 부문을 이루는 다양한 호텔과 외식업체를 경험하게
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