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전문지식 4,556건

호텔&외식업체주방의 원가경영관리 Ⅰ. 원가의 정의와 구성 1)원가의 정의  ☞ 원가관리는 원가표준을 정하고 실제로 발생한 원가를 표준과 비교하여 차이를 분석하면서 주방관리의 효율성 을 높이는데 목적이 있다. 원가란
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  • 등록일 2013.02.10
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관리론 / 최풍운, 김효근 저, 백산출판사, 2013 관광과 경영가치모델 / 박중환 저, 기문사, 2016 관광경영전략 / 서용건 저, 백산출판사, 2014 호텔경영학 / 김경환 저, 백산출판사, 2013 호텔경영실무 / 이창호 저, 대왕사, 2006 ONTENTS [호텔주방관
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주방에서 자외선 세척방법을 사용하는 경우에는 극히 드문 현상으로 볼 수 있지만, 자외선중 2357A의 살균력이 강한 것을 이용하기 때문에 도마나 기물류 에 적합하다. 4. 주방의 안전관리 1) 안전관리의 흐름 호텔에서의 안전관리는 무엇보다
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주방배치를 한다. 참고문헌 주방시설관리론 한삭명 저 | 碩學堂 발행 주방시설관리론 김업식 저 | 효일 발행 호텔주방 시설관리가 업무성과에 미치는 영향에 관한 연구 이종하 저 | 계명대 경영대학원 발행, 관광경영학 전공 호텔廚房의 施
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  • 등록일 2010.04.04
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호텔 및 외식업체주방의 작업관리 1. 주방의 작업관리 ╋━━━━━━━━━━───────── 1) 작업관리의 목적과 의의 〔작업관리란?〕 직업을 능률적이고 효과적으로 수행하기 위한 제반관리 업무이다. 작업관리의 목
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논문 24건

주방관리론, 23, 문지사. 박철전재균(2001). “패스트푸드 소비자들의 만족도에 관한 연구”,『외식경영연구』4(2):73-90. 박흥식 (1994). 서비스품질 측정 방법에 관한 실증적 연구 경기대학교 대학원 박사학위논문, 16. 송인숙제미경김경자 (1998).
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  • 발행일 2009.02.16
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호텔 레스토랑 경영에 관한 연구는 고객만족경영, 서비스 품질관리, 내부마케팅, 4p mix 등에 대한 마케팅 관점이 주류를 이루었다. 또한, 전략적 관점에서 산업환경 분석에서의 경쟁기업 분석을 통한 전략의 유형을 선택하고 수행하는 연구도
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  • 발행일 2005.04.28
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호텔 식음료 종사원의 와인상품 마케팅 전략을 위한 와인 교육의 개선은 식음료 수입의 증대는 물론 호텔의 경영상의 어려움을 극복하는 중요한 방안으로 연결될 수 있다. 이는 또한 와인 상품 관리자의 역량과도 이어지는 문제로, 경영진의
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  • 발행일 2010.05.31
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호텔레스토랑과 패밀리레스토랑의 선택속성에 따른 고객만족도에 관한 연구”, 청운대학교 정보산업대학원 석사학위논문. Abstract Study for Selective Attribute of Cusomer Satisfaction in Hotel Restaurant and Family Restaurant - In the Seoul area - Kim, Jong Min Major in Food
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  • 발행일 2011.06.29
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  • 저자
호텔경영연구론총 3: 118, 2001. 10. 나정기, “메뉴분석에 관한 연구”, 관광학연구 16: 77-94, 2000. 11. 나정기, “외식산업의 이해”, 백산출판사, 2000. 12. 나정기, “메뉴관리론”, 백산출판사, 2002. 13. 모수미, “한국외식문화의 발달과정”, Korean J
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  • 발행일 2008.02.10
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기업신용보고서 12건

(주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황,
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  • 발행일 2025.06.20
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사
  • 대표자 박영희
  • 보고서타입 국문
(주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황,
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  • 발행일 2025.06.20
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사
  • 대표자 박영희
  • 보고서타입 영문
(주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황,
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  • 발행일 2025.06.20
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사
  • 대표자 박영희
  • 보고서타입 영문
(주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황,
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  • 가격 13,000원
  • 발행일 2025.06.20
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (주)케이비부산오시리아호텔위탁관리부동산투자회사
  • 대표자 박영희
  • 보고서타입 국문
(주)신한호텔천안위탁관리부동산투자회사에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주
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  • 발행일 2023.03.07
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 기업명 (주)신한호텔천안위탁관리부동산투자회사
  • 대표자 박성언
  • 보고서타입 국문

취업자료 266건

호텔 업계는 끊임없이 변화하고 있으며, 이에 맞춰 저도 성장해야 합니다. 최신 호텔 관리 트렌드와 기술을 학습하고, 관련 교육에 참여하여 전문성을 높이겠습니다. 이러한 모든 노력을 통해 신라모노그램 강릉호텔에서 객실관리 직무를 통
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  • 등록일 2025.03.24
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  • 직종구분 기타
호텔 조리사로서 팀워크는 왜 중요하다고 생각하나요? 주방은 여러 조리사가 협력해 하나의 요리를 완성하는 공간이기에 팀워크가 매우 중요합니다. 서로의 역할과 책임을 명확히 이해하고 원활히 소통해야 작업 효율과 품질을 동시에 높일
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  • 등록일 2025.07.15
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  • 직종구분 서비스, 기타 특수직
주방 환경을 조성하겠습니다. 정기적인 회의를 통해 의견을 교환하고, 서로의 아이디어를 존중하여 팀워크를 강화하겠습니다. 이를 통해 모든 팀원이 함께 성장할 수 있는 분위기를 만들어가겠습니다. 해밀톤호텔 조리원 자기소개서
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  • 등록일 2025.03.17
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인주방에서 ○년동안 조리담당 및 식자재관리등 등 조리책임자의 부재로인한 조리책임자 업무를 대신하여 인원관리및 시장관리, 위생관리, 행사일정 및 스케줄업무를 맡아서 근무하였고 양식조리를 주로 하였으며 중식 및 한식도 겸해서 일
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  • 등록일 2015.01.28
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  • 직종구분 전문직
관리 부서는 여러 부서와 협력하여 업무를 수행해야 하므로, 팀워크가 필수적입니다. 저는 팀 프로젝트를 통해 타인과 협력하고, 공동의 목표를 달성하는 경험을 쌓았습니다. 이러한 경험은 제가 웨스틴 조선호텔 서울의 인사 관리 부서에서
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  • 등록일 2025.03.27
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