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혼합물의 모형이다.
11. ③
소금물의 어는점은 0℃ 보다 낮고, 끓는점은 100℃ 보다 높다.
12. ③
서로 잘 섞이는 액체 혼합물은 끓는점 차를 이용하여 분별 증류로 분리한다.
13. ③
원유 : 분별 증류, 소금과 나프탈렌 : 거름, 식초 : 추출
14. ④
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식초를 순수한 물과 아세트산의 혼합물이라고 가정하고 농도를 구하였지만 실제 우리가 식재료 등으로 사용하는 식초에는 여러 첨가물이 포함되어 있기 때문에 실제로는 정확한 값을 구하기가 불가능하기 때문에 오차가 발생하였다. 덧붙이
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때 녹색 또는 노란색을 나타낸다. 그리고 이 성분은 수용성으로 물에도 잘 녹는다. 그래서 장미 등 안토시아닌 색소 추출을 할 때 식초를 넣어서 추출을 확인하기도 한다.
이상 세 종의 야채에는 모두 엽록소 a, 엽록소 b가 있다.
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식초를 떨어뜨리면서 변화를 관찰하여 봅시다.
② 어떤 변화를 일어납니까?
③ 식초를 떨어뜨린 우유를 거름종이로 걸러봅시다.
2) 실험결과
① 우유를 담은 비커에 식초를 한 방울씩 떨어뜨리자 우유 표면이 응고되는 것을 관 찰할 수 있었다
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식초를 떨어뜨렸을 때 일어나는 반응
우유에 식초를 떨어뜨렸을 때 일어나는 반응은 우유의 수용성 단백질은 카세인 때문이다. 우유는 평균 88%의 수분을 포함하고 지질, 탄수화물, 단백질, 기타 유기화합물과 무기염류 등이 용해, 분사되어
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