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간 적정 방법 등에 세심한 주의를 하여야 한다.
다른 조는 모두 2.0%으로 결과가 정확히 나온데 비해 우리 조는 2.1%가 나왔다. 이 수치는 약간의 오차로 인해 나올 수 있는 값이라고 하셨다. 적정할 때 미홍색이 5초 이상 유지해야 한다고 하였는
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양이 황산제2철로 된다.
10FeSO4 + 2KMnO4 + 8H2SO4 ---> 5Fe(SO4)3 + 2MnSO4 + K2SO4 + 8H2O
(녹색) (적자색) (무색) (자색) (무색) (무색)
산화되는 황산 제1철은 과망간산과 작용하여 자색을 띠기 시작하는데 여기를 종말점으로 한다.
2. 환원당을 정량하는 방
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환원당 정량법
Bertrand 법
Lane-Eynone 법
Somogyi 법
Schoorl 법
다음으로 환원당의 다양한 정량법에 대하여 살펴보도록 하자. 앞에서 설명한 바와 같이 Bertrand 법의 원리는 Fehling 용액에 환원당을 가하고 일정한 조건에서 가열하면 아산화구리(Cu₂O)
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환원당의 농도에 따른 흡광도를 측정하였다. 흡광도는 용액이 빛을 흡수하는 정도를 나타내는 양이다. 따라서 예상되는 실험 결과로는 농도가 높아짐에 따라 흡광도가 증가할 것이고 투과율은 떨어질 것이다.
우리조의 시료는 fructose를 이용
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, 유한문화사, 2006년, P177~190
<<식품종합실험실습서>>, 박동기, 유한문화사, 2003년, P108~110
<<표준 식품분석학 이론 및 실험>>, 채수규외, 지구문화사, 2003년 P385~401
환원당 정량
(Bertrand 법)
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양을 정량적으로 비교할 수 있었다. 그리고 아래 데이터를 통해서 일정한 배지 조건에서 생산되는 전체 단백질(50%)을 구해냈고 나아가 α-Amylase(8.7%)의 조성비율까지 찾아냈다. 따라서 Eq. 2는 각각 α-Amylase(8.7%), CPs(41.3%), cell debris(49%), DNA(1%) 임
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정량 결과 260nm에서 흡광도는 0.176, 280nm 에서의 흡광도는 0.184로 A260/A280=0.957 이다. DNA는 UV영역인 260nm의 빛을 흡수하기 때문에 260nm의 흡광도 값을 통해 DNA의 양을 구할 수 있다. 왜냐하면 A260=1.0 일때 50μg/ml의 DNA 갖기 때문에 측정된 A260값 (0.176)
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양화하면서 양적, 질적(정책변수) 측면의 지표들을 구상하여 제시하였다.
양적인 측면의 지표로는 차로수, 도로연속성 및 노상주정차 유/무, 경합노선비율, 버스교통량, 버스통행속도를 제시하였다. 다음으로 질적(정책특성) 측면의 지표로는
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양을 표현할 때한 잔의 커피 두 잔의 우유 이렇게 정형화된 말로 표현합니다. 그리고 인간의 능력 또한 이렇게 저울질하려고 합니다. 하지만 인간의 능력은 정량적으로 표현할 수 있는 것이 아니라고 생각합니다. 귀사가 지금껏 보여 왔던 능
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