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회분 1.0% 이고 칼슘 26mg%, 인 50mg%, 철 0.5mg%, 나트륨 4mg%, 칼륨 572mg%, 비타민 B1 0.09mg%, B2 0.03mg%, 나이아신 0.7mg%, 비타민 C 6mg%이다.
주성분은 당질로서 주로 전분이고 galactan, pentosan, dextrin과 자당이 함유되엇 토란 특유의 단맛을 내며 galactan이라는
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회분조작을 하므로 회분단증류라고도 한다. 단증류는 잘 분리되지 않으므로 실험실 또는 소규모 공업에 이용된다.
평형증류는 회분식 단증류에 대한 연속식 단증류로서의 원액을 연속적으로 공급하며 발생증기와 잔액이 평형을 유지하면서
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회분조작을 하므로 회분단증류라고도 한다. 단증류는 잘 분리되지 않으므로 실험실 또는 소규모 공업에 이용된다.
평형증류는 회분식 단증류에 대한 연속식 단증류로서의 원액을 연속적으로 공급하며 발생증기와 잔액이 평형을 유지하면서
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)
신미경, 남창우 : 녹차중의 L-Ascorbic acid의 정량법에 관한 연구. 한국식품과학회지. 11(2), (1979)
이순재, 김미지, 윤연희 : 한국산 녹차, 우롱차 및 홍차 원료의 중금속 제거 및 해독작용, 식품과학과 산업, 28 (4), 17∼32 (1995)
Graham, Harold N. : Green te
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회분
5.7%
5.0%
0.7%
수분
11.8%
11.8%
-
우리 콩은 수입 콩보다 단백질 함량이 4.8% 높고, 수용성 단백질도 4.7%나 높다. 또, 콩을 이용한 두부생산량은 수입 콩보다 4-10%가 우리 콩이 많고, 두부색도 수입 콩에 비해 백도면에서 우수하다. 우리 콩과 수입
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연소공정에 들어가면 다이옥신류 생성에 적합한 분위기가 될 때 촉매작용을 하게 된다. 따라서 비산재를 많이 포함된 상태로 배출되면 그만큼 많은 다이옥신fv가 생성되게 된다. 폐기물 수분함량은 다이옥신류 배출에 많은 상관성을 보이는
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함량을 읽기가 어렵고 낯설어 답답하기는 마찬가지라는 반응이다. 원재료와 원산지까지 자세하게 나와 있지만 화학 첨가물이나 전문 용어가 많아 포장지에 적힌 식품 첨가물 표시만 봐서는 구체적으로 어떤 물질인지, 인체에 어떤 영향을 미
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함량 35%이상의 하수슬러지(물론 중금속함량이 기준치 이하일 때)에 Lime Addition하여 토지개량제 등으로 사용하였다.
1) 장점
가) 슬러지를 재활용한다.(특히 자연계에 부족한 인 등 )
2) 단점
가) 장기간의 부숙 기간이 필수이어서 투자비가 비싸
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함량
조리 가공제품
에너지
(kcal)
단백질
(g)
지 방
(g)
탄수
화물
(g)
칼 슘
(mg)
인
(mg)
철
(mg)
비타민
B1
(mg)
비타
민C
(mg)
1
돼지고기육개장
220.6
18.1
13.6
6.6
80.4
182.1
2.3
0.5
7.9
2
돼지고기부추말이
261.1
15.9
14.0
7.1
38.7
255.4
3.3
1.1
12.5
3
돼지고기전
285.9
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함량(말린것 per 100g) 단백질 20.0g, 탄수화물 36.3g, 회분 24.8g, 칼슘 959mg, 인307mg, 비타민 A 5550I.U, C 18mg
2. 다시마
비타민과 무기질이 풍부해서 성인병예방에 좋다. 다시마는 알긴산과 식이섬유인 후코이단이 다량 함유되어 콜레스테롤 수치를 낮추
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