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사이에 모여 근육조직에
마블링 형성된 육류는 품질이 좋음
-지방함량은 동물의 나이, 식이, 운동량에 영향 1. 육류의 구조
2. 식육의 일반 성분
3. 쇠고기 부위와 용도
4. 돼지고기 부위와 용도
5. 냉장육과 냉동육
6. 닭고기
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닭고기 부위별 알고 더 맛있게 먹자
약식
수업시간 tip&point
육포
수업시간 tip&point
편포(대추편포, 칠보편포)
수업시간 tip&point
소고기 부위별 알고 먹으면 더 맛 있어요~~
자연의 색을 찾아서.
닭폐백
수업시간 tip&point
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닭고기 등을 이용하며, 후식은 케 I. 서론
1. 서양 음식의 특징
II. 본론
1. 서양 각 나라별 음식의 특성
(1) 프랑스 음식
(2) 영국 음식
(3) 이탈리아 음식
(4) 독일 음식
(5) 미국 음식
(6) 러시아 음식
2. 서양 음식의 종류
3. 서양식 상
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부위는 쇠고기만큼 자세히 분류하지 않고 대체로 어깻살 ·등심 ·삼겹살 ·방앗살 ·뒷다리 등으로 구분한다. 등심 ·방앗살을 최상육(最上肉), 뒷다리를 상육, 어깻살을 중육, 삼겹살을 하육으로 친다. 다른 육류와 마찬가지로 돼지고기에는
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*인포미트사- (http://www.infomeat.co.kr/)
*네이버 지식iN- (http://kin.naver.com/)
*우유사랑MILK LOVE- (http://blog.paran.com/milklove/313561)
*축산물등급판정소- (http://www.apgs.co.kr/) 1. 쇠고기
2. 돼지고기
3. 닭고기
4. 우유
5. 계란
[고찰]
*참고자료
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용도에 맞게 여러 종류가 있다.
*Rongeur: 추간판 탈출 증 수술에서와 같이 속에 들어있는 뼈를 절제해 낼 때 사용하는 기구
붙잡는기구
*Forceps:절개나 피부 봉합을 쉽게 하도록 조직을 잡아주는 기구
*Kelly: mosquito보다 튼 부위를 압박할 때 사용
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용도에 맞게 여러 종류가 있다.
*Rongeur: 추간판 탈출 증 수술에서와 같이 속에 들어있는 뼈를 절제해 낼 때 사용하는 기구
붙잡는기구
*Forceps:절개나 피부 봉합을 쉽게 하도록 조직을 잡아주는 기구
*Kelly: mosquito보다 튼 부위를 압박할 때 사용
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부위에 따른 병원시설의 구분이 그 예이다.
이처럼 세분화된 병원시설 내부환경에 대한 개선은 주 사용자인 환자 또는 병원근무자의 직접적인 요구에 의해 그 문제점에 대한 해결책이 반영될 수 있다. 하지만 주로 산부인과 내에 부속된 신
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용도 확인, 공정흐름도 작성, 공정흐름도 현장 확인
- HACCP 7원칙 위해요소분석, 중요관리점 결정, 중요관리점 한계기준 설정, 중요관리점 모니터링 체계 확립, 개선조치방법 수립, 검증절차 및 방법 수립, 문서화·기록 유지 방법 설정
이
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