|
음식문화 / 교문사
- 네이버 백과사전
*목 차
1. 포르투갈은?
2. 포르투갈의 지형
3. 포르투갈의 기후
4. 포르투갈 음식 특징
(1) 다양한 식재료
(2) ‘유럽의 중국인’
(3) 담백한 맛
(4) 음식에 향신료와 양념용 식물을 과감하게 사용
5. 포르투갈의
|
|
|
향신료의 으뜸으로 꼽힌다. 한국에 서양의 향신료가 도입된 것은 20세기 이후이다.
<참고문헌>
1. 안상득, 장병호, 이명선, 권병선 (1993) 자원식물학개론. 선진문화사.
2. 이철회 (2003) 한국 특산식물 관리의 실태 및 개선방안 대토론회 한국
|
|
|
향신료의 향이 어취나 생고기의 불쾌함을 없애는 효과가 있다. 생선과 고기의 냄새를 제거하는 향신료 중에는 rosemary, thyme, oregano, caraway, 월계수, 생강, 양파, 마늘 등이 있다. 예를 들면 양고기를 사용하는 징기스칸 요리에 마늘과 생강은 필
|
|
|
향신료의 용도
Ⅱ. 본론
1. 음식에 사용하는 향신료의 종류
2. 나라별 분류
가. 한국
나. 아시아
다. 유럽
라. 아메리카
*그 외 다양한 향신료*
Ⅲ. 결론
Ⅰ. 서론
◆ 향신료란?
음식의 맛과 향. 색을 내기 위해 사용하는 초본성 식물을 허브(향
|
|
|
-민트의 종류 다양
-방부, 살균작용이 있고, 위나 장의 강장효과로도 알려져 있어 식용이나 약용으로 널리 이용
-껌이나 알코올 음료, 캔디, 아이스크림, 그리고 육류, 스프, 소스 등에 널리 쓰임 1. 여러가지 향신료
2. 종교와 음식문화
|
|
 |
향신료의 변 이원성 및 항변이원성 효과의 검색 (김진현, 박기문), pp. 417~461 (45 pages) ,1999
20. 생리활성/영양 : 시판 instant curry 및 curry 사용원료의 생리활성
정명수 ( Myong Soo Chung ) , 정승현 ( Seung Hyeon Jung ) , 이진선 ( Jin Sun Lee ) , 박기문 ( Ki Moon Par
|
|
 |
사용할 수 있으며, 탄소 발자국을 줄일 수 있습니다. 또한, 음식물 쓰레기를 최소화하기 위해 미리 수요를 예측하고, 남은 음식을 활용한 레시피 개발도 고려할 수 있습니다. 마지막으로, 학생들에게 지속 가능한 식습관에 대한 교육을 통해
|
|
 |
식물자원을 개발하고 싶습니다.
13. 서울대학교 식품영양학과 학업계획서
(1) 지원학과(부) 또는 전공분야를 선택하게 된 동기
식품영양학과는 사람들의 음식기호의 변화에 따라 맛, 영양, 구입의 편리성을 더욱 향상시키는 학문이라 생각합니
|
|
 |
사용후 핵연료는 재활용이 가능해요
원자로에서 연료로 사용한 후 끄집어낸 ‘사용후 핵연료’는 다시 원자력발전소의 연료로 사용할 수 있도록 재처리를 한다면 재활용할 수 있습니다.
■ 우주여행이 필요해요
우주선은 우주에 다녀오는
|
|
 |
과감하게 일을 추진하는 도전정신과 글로벌한 시각이 필요하다고 생각합니다. 체험의 폭을 넓히고자 입사 후, 시간이 된다면 다양한 나라를 여행하겠습니다. 현지 음식을 먹으며 그들의 문화를 느끼고, 해당 시장의 니즈파악을 위해 힘쓰겠
|
|
 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
|
 가격 :
할인가 : 30,000원(26페이지)
|
 가격 :
할인가 : 15,400원(26페이지)
|
메뉴펼치기
건강에 좋은 허브와 견과류
건강에 좋은 허브와 견과류(자동완성형포함)
건강에 좋은 허브와 견과류(자동완성형포함)