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및 종사자의 위생관리까지 철저히 하여야 한다. 그래서 필스버리사와 미 육군 나틱 연구소가 공동으로 HACCP를 적용하여 안전한 우주식량을 만들었으며, 1980년대부터 HACCP가 보편화하고 일반화되었다. 우리나라는 1995년 12월 식품위생법에 HACCP
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식품 전 분야로 HACCP을 확대 적용하고 있다.
3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)
1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 - 서울우유
나트륨 50mg 3%
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설명하시오
2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오
1) 식품안전관리인증의 목적
2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한
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영양성분 기준치 설명
1일 영양성분 기준치는 나트륨은 2,000mg 탄수화물은 324g, 당류는 100g, 지방은 54g, 트랜스 지방은 0g, 포화지방은 15g, 콜레스테롤은 300mg, 단백질은 55g이다(식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙[별표 5]). 사진 첨부한
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2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오.
1) 식품안전관리인증의 목적
2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명
3. 결
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대한 기대감을 가지고 있다.
9. 현실성 있는 삶의 목적을 가지고 있다.
10. 매일 의욕적으로 도전할 새로운 것을 찾는다.
11. 현재 생활에서 행복감과 만족감을 느낀다.
12. 정기적으로 혈액검사를 한다.
13. 비정상적인 증상이 나타나면 의사 또는
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13> 액상 차, 커피의 식품첨가물 분석
2. 경기도 일부지역 마트에 6월1일 ~ 6월 30일까지의 음료 매출표
(뒷장에 계속) Ⅰ. 서 론 …………………………………………………………………… 1
1.1 연구의 필요성 및 목적
1.2 연구 범
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및 건강과의 관계-서울시 남·여를 중심으로-“, 동국대학교 대학원 석사학위 논문
심연수(2001), “중년기 성인의 식습관과 영양 및 건강상태에 관한 연구“. 한양대학교 교육대학원 석사학위 논문
안창수(2000), “건강식품에 대한 도시지역주
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1의 항암활성, journal of life science, 14(5), 815～820(2004)
6.김관필,이창호,우철주,박희동:bacillus megaterium SFO41에 의한 cholesterol oxidase의 생산 및 최적배양조건, 한국식품영양과학학회지, 30(3), 403～409(2003)
7.최무영: 혈전분해효소 생산균의 탐색 및 효소
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식품 : 포테이토 Ⅰ. 서 론
1. 연구의 목적
2. 연구의 개요
Ⅱ. 이론적 고찰
1. 식생활의 의의
2. 식생활의 변천
3. 현대인의 식습관의 문제점
4. 현대인의 식습관 기호도에 따른 올바른 식생활 문화
Ⅲ. 요약 및 고
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1500단어 9
1. 전공 선택과 영양에 대한 관심 10
2. 삼성서울병원이 지닌 차별성과 나의 비전 11
3. 실무 역량과 현장 경험 11
4. 의료진 및 환자와의 소통 능력 12
5. 지속적인 전문성 향상 노력 12
6. 앞으로의 목표와 병원 내 기여 방안 12
결론 13
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2. 식품위생 및 법규 20
? 3. 급식 운영 및 행정 21
? 4. 조리과학 및 조리실무 22
? 5. 상황면접 및 인성 질문 23
? 6. 실제 필기시험 예시 문항 (객관식 포함) 24
7. 임상영양 및 질환별 식이요법 추가 문항 (86~110) 24
8. 식품위생 및 실무 위생관리 (11
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1) 투약
2) 수혈
3) 감염
4) 안전
5) 영양관리
6) 배뇨관리
7) 배변관리
8) 호흡유지
9) 활력징후
10) 간호과정과 기록
11) 기본간호학 기타
3. 성인간호학
1) 호흡기계
2) 심혈관계
3) 신경계
4) 소화기계
5) 내분비계
6) 비뇨기계
7) 검사 및
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1. 기본 질문 - 자기소개/ 지원 동기 등 [총 21문항]
2. 기본 질문 - 인성 질문 및 교직 관련 생각 등 [총 47문항]
3. 전공 질문 - 영양학/생애주기영양학/인체생리학/영양교육/생화학 등 [총 47문항]
4. 전공 질문 - 식품학/조리원리 등 [총 35문항]
5.
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17. 조리실무에서 위생 관리에 대해 가장 중요하게 생각하는 부분은 무엇인가요?
18. 다양한 고객의 요구 사항에 맞춘 메뉴를 어떻게 계획하나요?
19. 식사 준비 중 가장 어려운 부분은 무엇인가요?
20. 조리실무사로서 커리어 목표는 무엇
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