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활용되고 있다. 이처럼 현재 옥수수는 식품 산업에 주로 활용되고 있지만 옥수수에 대한 연구가 세계적으로 활발히 진행되고 있어 옥수수의 변신 가능성은 상상을 초월할 것으로 보인다. < 1차 가공품 >
< 2차 가공품 >
< 미래의 사용처 >
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1차가공품) : milling 공정을 거치지 않은 잎과 수염, 알맹이 등이 그대로 있는 옥수수를 구매하여 달여 먹는 경우도 있다.
15)직접식용 : 완숙하기 전에 수확하여 쪄서 간식으로 이용. (2차가공품)
※ 옥수수 가공식품의 문제점..
- 옥수수 : 스낵
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1차산업에 의존하고 있고, ② 선진국에 비해 1인당 국민소득이 낮으며, ③ 인구증가율이 높고, ④ 이중구조(교환경제부문과 생산부문)가 존재하며, ⑤ 주로 노동집약적 산업에 의한 1차산품·단순가공품·섬유제품 등을 수출한다는 것이다.
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1차 가공품)
- 옥수수의 배아 및 옥피를 분리한후배유 부위를 분쇄하여 입자 크기 별로 분급한 제품
- 건식 파쇄법을 이용
: 옥수수 고유의 독특한 풍미와 맛
- 스낵 류 및 대용식 원료로 주로 사용
4) 단백피Gluten Feed (2차 가공품)
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가공품관리를 우리나라의 농림부에 해당하는 부처에서 담당한다.
친환경농업단체는 인증업무를 식약청이 담당할 경우 농업인은 대기업에 유기농산물을 공급하는 단순한 생산자로 전락할 것이라고 경고한다.
친환경농업을 육성하려면 1차
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1차 시장이 형성되는 수산물 유통의 특성이 잘 반영되어 있지 못한 실정이다. 뿐만 아니라 농안법은 수탁상장경매를 원칙으로 하고 있어서 선도유지가 필수적인 수산물의 신속거래를 저해하는 요인으로 작용하고 있는 실정이다. 따라서 수산
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