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종류
2) 재래된장 제조공정
3) 개량된장 제조공정
4) 된장류의 차의점
5) 된장의 식품학적 의의
6. 간장류의 제조공정 및 식품학적 의의
1) 간장의 분류 및 종류
2) 재래양조간장 제조공정
3)산분해간장의 제조공정
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2종류가 시판되고 있습니다.
그림 3.4 Sauza Tres Generaciones &
Plato, Reposado, Anejo
참고 문헌
장상태 2009년 조주기능사 핵심이론 & 문제풀이 pp. 16~25/음료의 개요. 88~90/ 테킬라(Tequila)
김일호 2008년 와인&칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/
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2) 차와 유교 ··················· 8
3) 차와 도교 ··················· 9
4. 중국의 차 ··················· 10
1) 차의 종류 ················· 10
(1) 녹차 ··············
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2. 피부, 갑상선, 뼈 : 0.6 rem / week (5rem / y, 50 week)
3. 그 외의 조직 : 0.3 rem / week (5rem / y, 50 week)
단, radium처럼 뼈에 침착하는 물질(bone seeker)에 대하여는 0.1μCi
[진료용 방사선 조사기구]
: 밀봉된 방사성 동위원소를 장비하고 있는 진료에 쓰이는 조
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2>武政三男 :Fuction of herbs and spices, and its utilization at food processing,
식품과개발 ,1997 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 향신료의 정의 ......................................... 1
2. 향신료의 종류 ........................................ 2
(1) Spice ..............
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