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식품위생의 궁극적 목표
➜ 소비자들과는 달리 정책담당자,농산물 및 식품의 생산자,유통업자들이 식품안전에 대한 가치를 과소평가하고 있기 때문이다.따라서 식품의 안전성을 확보를 위하여 식품의 생산,제조,가공,조리부터 소비자
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4. 저장관리
6) 저장 조리 방법
식품의 효소작용을 억제시키고 미생물의 번식을 방지하여 부패를 억제하는 방법
(1) 염장법 - 염장법은 식품을 10%의 소금물에 절이는 방법(햄, 소시지, 어란, 젓갈 등에 이용)
(2) 당장법 - 당장법은 식품
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식품인 '국수'는 다이어트 식품소재로 좋은 효과가 있는 것으로 시사되었다.
키토산 두부가 고지질 식이를 급여한 흰쥐의 혈청 지질대사에 미치는 영향
노홍균ㆍ백경연ㆍ김석중
대구가톨릭대학교 식품공학과
키토산을 응고제로 사용하여 상
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식품선호와 성격……………………………………5
3. 식습관과 학업성적…………………………………6
4. 연구문제 ……………………………………………8
Ⅲ. 연구방법 및 절차……………………………………9
1. 연구방법 및 절차…
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영양교육 전문가로서 필요한 전문 지식과 기술을 확립하는 데 결정적인 역할을 할 것입니다.
(띄어쓰기 포함 422자) 연세대학교 영양교육대학원 학업계획서
1. 자기소개
2. 진학동기
3. 학습목표 및 계획
4. 기타 특기사항(지원분야, 경
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영양가 ③ 분량 ④ 위생 ⑤ 간편함 ⑥ 소화
12. 하루에 간식, 과식을 얼마나 하십니까?
① 전혀 안함 ② 가끔 ③ 항상
13. 건강식품(영양제)는 자주 복용 하십니까?
① 전혀 안먹는다 ② 가끔 복용한다 ③ 항상 복용한다
14. 건강식품(영양제)는 어
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조리인을 대상으로, 『한국식생활문화학회지』, 2003
한억, 향토음식의 개발과 보급, 『식품과학과 산업』, 1994
황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마케팅, 위즈덤 하우스, 2007
Gabriel, Y, Storytelling in
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과학대학교 치위생학과
전수빈, 정유진 올림
1.성별
①남 ②여
2. 연령
만 세
3.거주지
① 서울
② 경기
③ 인천
④ 지방 대도시 ( )
⑤ 지방 소도시 ( )
4.전공
①의료경영학부
②간호과학부
③임상보건과학부 (보건행정,식품영양,응급구조방
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영양섭취에 관한 연구, 한국식품영양과학회지, 25(6), p.1055~1061, (1997)
2. 학위논문
구정민, 임상영양치료의 질적향상에 관한 연구, 경희대학교 대학원 석사학위 졸업논문, (1999)
김현주, 노인복지시설의 노인식 급식운영 실태와 시설원 노인과 재
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과학회지 11(2):363-372, 2002.
37. 한국음식중앙회홈페이지(2004). http://www.ekra.or.kr
2. 학위논문
1. 김미자, “중국관광객의 호텔, 레스토랑 메뉴평가에 관한 연구”, 경기대학교 대학원 박사학위논문, 2000.
2. 박경희, “서비스 품질이 고객충성도에 미
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대학교 식물생산과학부 학업계획서
(1) 지원학과(부) 또는 전공분야를 선택하게 된 동기
고등학생이 되자 대학 진학이라는 목표가 나를 기다리고 있었습니다. 처음에는 저 역시 많은 학생들이 선호하는 인기학과에 진학하겠다는 생각을 했습
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학부 학업계획서
9. 서울대학교 조경지역시스템공학부 학업계획서
10. 서울대학교 지구환경과학부 학업계획서
11. 서울대학교 식품동물생명공학부 학업계획서
12. 서울대학교 식물생산과학부 학업계획서
13. 서울대학교 식품영양학과 학업
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학업계획서 작성시 유의사항
Ⅴ. 자기소개서/학업계획서 예문
1. 대입 자기소개서/학업계획서 예문
<대입 자기소개서/학업계획서 예문 1> 산림조경학과(건국대)
<대입 자기소개서/학업계획서 예문 2> 의류/식품영양학과(경희대)
<대입
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식품영양학과-꼼꼼한 일처리
3.사회복지학과-긍정적인 미소
4. 신문방송학과-성실한 가치관
5.기계설계과-꼼곰함과 대인관계
6. 부동산학과, 긍정적인 미소
7. 보건학과 -노력하는 자세
8. 컴퓨터공학과- 리더쉽과 자신감
9. 산업디자
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과학기술 개발의 첨병으로서 이 분야 발전에 이바지하고 싶습니다.
4. 고려대학교 전기전자전파공학부 학업계획서
(1) 지원학과(부) 또는 전공분야를 선택하게 된 동기
제가 공학분야에 관심을 가지게 된 것은 아버지의 영향이 큽니다. 아버지
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