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대학교 생활환경대학원 호텔·외식·급식경영 전공 학업계획서 작성에 도움이 되기를 바랍니다. 더 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요.
위 내용은 일반적인 가이드라인이며, 실제 학업계획서는 지원하는 연구실과 지도교수의 요구에
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대학교 조리학과 경기도
경희대학교 조리과학과(야) 서울
경주대학교 외식사업학전공 경상북도
순천대학교 조리과학과 전라남도
청운대학교 호텔조리식당경영과 충청남도
초당대학교 조리과학과 전라남도
호남대학교 조리과학과 광주
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전공.
임정관 (2003). 조직연구에 관한 복잡성이론적 접근 : 인터넷포탈 조직을 중심으로. 고려대학교 대학원.
김근우 (2005). 호텔기업의 변혁적 리더십이 조직공정성에 의한 직무만족과 조직시민행동에 미치는 영향. 한국호텔외식경영학회
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경영자와 고객모두를 충족시키고,이를 위해 음식생산에 적합한 식자재를 확실하고 투명하게 구매, 검수, 저장, 출고 등 의 관리를 하는것
➜ 필요한시기에 원하는 양을 기대한 품질수중의 양으로 조달해야하는점에서 식자재의 생산과
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4. 저장관리
6) 저장 조리 방법
식품의 효소작용을 억제시키고 미생물의 번식을 방지하여 부패를 억제하는 방법
(1) 염장법 - 염장법은 식품을 10%의 소금물에 절이는 방법(햄, 소시지, 어란, 젓갈 등에 이용)
(2) 당장법 - 당장법은 식품
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경영전문인과정”, 연세대학교, 2003.
22. 양일선, 배영희, 허우덕. “수출진흥을 위한 우리나라전통식품의 1인 1회분량 산정 연구”, Korean J Diet Culture 12(5):509-517, 1994.
23. 오정환, “외식산업의 특수성에 대한 보고”, 호텔경영논총, 2000.
24. 이기
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외식경영연구, 13(4): 297-321.
한동균(2008). “기업의 사회적 책임(CSR)과 노동: 이해관계자론적 접근”, 노동저널, 6: 24-38.
허인구(2009). 한국기업의 사회적 책임 경영과 경쟁우위, 부산대학교 일반대학원 박사학위논문.
Bowen Howard(1953). Social Responsibi
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대학교.
최영국, 임상연(2005), 생태관광 활성화방안 연구 .경기도 : 국토연구원.
최태광 (2001). 생태관광론, 서울: 백산출판사.
하종완, (2005), 농촌관광동기태도가 관광의도에 미치는 영향. 박사학위논문, 계명대학교.
환경부(2002), 생태관광 지침
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호텔 연회장의 효율적인 운영과 연회 매출 증진 방안에 관한 연구, 경희대학교 경 영대학원 석사학위 논문, 1995
이창영, 호텔 연회부분의 효과적인 활성화 방안에 관한 연구, 세종대학교 경영대학원 석사 학위 논문, 2007
이정훈, “호텔 웨딩을
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호텔레스토랑과 패밀리레스토랑의 선택속성에 따른 고객만족도에 관한 연구”, 청운대학교 정보산업대학원 석사학위논문.
Abstract
Study for Selective Attribute of
Cusomer Satisfaction in Hotel Restaurant and Family Restaurant
- In the Seoul area -
Kim, Jong Min
Major in Food
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경영인으로서 호텔산업 발전에 기여하고, 글로벌 경쟁력을 갖춘 리더로 성장하는 것이 제 학업과 진로의 궁극적인 방향입니다. 1. 본인이 지원하는 학과(전공)를 선택한 이유와 이를 통해 이루고자 하는 학업 목표에 대해 구체적으로 서술
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외식산업의 시대는 무엇이 이끌 것인가?
4. 사회활동 및 관심분야
√사회활동
학계인 사)한국조리학회와 사)외식경영학회의 정회원으로써 매분기별…
√관심분야
제 관심분야로써 그간 대학의 시간제 등록제는 정규학생
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호텔부문, 호텔경영학과 졸,여행경험
28. 광고 마케팅 부문, 시각디자인과졸, 최선을 다하는 열정
29. 일반 사무직, 컴퓨터 공학과졸, 무경력, 성실과 책임
30. 기획,마케팅 부문, 경영정보학과 졸, 무경험, 기획력
31. 해외 영업부문, 중문과
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호텔 경영 현장에서 인턴 혹은 실습을 하여 책에서 배우는 지식을 현장에서 살아있는 경험으로 만들 것입니다.
3. 향후 전공지식 활용계획
우리가 흔히 낯선 곳을 찾는 이유는 새로운 문화를 경험하고 다양한 사람들을 만나기 위해서입니다.
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것으로 판단하여 지원서를 작성하게 되었습니다. 이제 이곳에서의 더 깊은 학업의 기회가 주어진다면, 제 학업 및 진로 계획에 대해 더욱 자세하게 고민해보면서 제 꿈을 향해 정진하도록 하겠습니다. 1.자기소개서
2.수학계획서
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