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5첩 반상과 동일한 떡과 한과도 좋은 술안주가 된다. 술안주를 하기 위 해 내면 후식은 간단한 음료로 마무리 한다.
그 외 술안주로는 전통 순대, 퓨전 안주를 선보이는 것도 좋겠다.
■후식
5첩 반상과 동일
결론
한식 상차림을 코스 화하는
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반상, 죽상, 면상, 다과상
교자상, 돌상, 큰상, 제사상
≪ … 중 략 … ≫
┃ 9. 식사예절
┗━━━━━━━━━━─────────…
❏ 숟가락, 젓가락은 한 손에 들지 않는다.
❏ 반찬그릇에 걸쳐 놓지 않는
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5첩반상주2. 외상주3. 쟁첩
주4. 경제면주5. 1,음식에 따라 다른 포크와 나이프를 사용 2,음식을 덩이째 만들어 잘라가며 먹는다
3,손님이 앉은 후 음식이 한가지씩 코스별로 나온다 객관식1~20번
주관식1~5번
정답
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반상(飯床): 밥과 국·김치를 기본으로 하는 밥상으로 쟁첩에 담는 찬품의 가 짓수에 따라 3첩·5첩·7첩·9첩 반상으로 나뉜다. 12첩반상은 궁중에서 수라상의 경우에만 차리고, 민가에서는 9첩까지로 제한하였다. 기본으로 놓는 것은 밥·국·김
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반상
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1(간장)
×
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(혹은조림)
5첩반상
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2 간장
초간장
찌개류
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(혹은조림)
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7첩반상
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3 간장
초간장
초고추장
찌개 1
찜 1
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9첩반상
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3 간장
초간장
초고추장
찌개 1
찜 1
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