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결과 값
그래프1. 3조 실험 결과 그래프
5. 고찰
마지막 분석실험은 DNS 법을 이용한 환원당 정량 실험이다. 환원당 정량에는 여러 가지 실험 방법이 있는데 우리는 가장 많이 이용되고 있는 Bertrand법을 이용하였다.
DNS법이란 dinitrosalicylic acid를
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DNS제조에서의 중성을 완벽하게 만들지 못했기 때문이라고 생각할 수 있다.
이번 실험에서 처음 550nm로 측정할 때 결과값이 제대로 나오지 않아 더 정밀한 기계로 180~950nm 까지의 모든 파장에서 흡광도를 측정한것이 도움이 되었다. 전범위에
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생긴다면 이 실험의 모든 과정을 직접 해보고 싶다.
6.참고문헌
(일반화학실험, 홍익대학교화학교재편찬위원회,홍익대학교출판부 ,2004) 결과레포트 당정량 (DNS법)
1.실험원리
2.기구 및 시약
3.실험방법
4.실험결과
5.고찰
6.참고문헌
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ory Output Jack
3. 실험방법
① 시료의 환원당 측정
- 용액 1ml당 0.2~1.0ml의 환원당을 함유하도록 시료를 제조한다. 시료 l.0ml가 든 14ml의 시험관에 3.0ml의 DNS시약을 넣고 끓는 물중탕에서 5분간 방치한 다음 상온으로 냉각시킨다. 이 용액의 흡광도를
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환원당% 결과
5. Discussion
<환원당 관련 논문 : 식품에서 본 환원당 측정이 중요한 또 다른 이유>
6. Reference
< Homework >
1. 색변화와 화학 반응의 반응식
2. 환원당을 정량하는 방법 4가지
① Somogyi 법
② DNS법
③ Schoorl법
④ Lane-Eyno
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