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Critical Control Point의 약자로 ‘해썹’이라 부르며 식품위생법에서는 ‘식품안전관리인증기준’이라 명시되어 있다.
...중략... 1. HACCP의 개념
2. HACCP의 역사
3. HACCP의 12단계 중 준비단계 5절차
4. HACCP의 12절차 중 7원칙
5. 참고자료
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(HACCP)의 이론과 실제
2.1 HACCP 의 개념
2.2 HACCP 의 이해
2.3 HACCP 의 역사
2.4 식품위생과 HACCP
2.5 우리나라의 HACCP 적용 현황
2.6 HACCP 의 인증 절차
2.7 2.1 HACCP 의 실무
Ⅲ, 결 론
Ⅳ, 의견 및 고찰
Ⅴ. 참고 문헌
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흐름도 25
29. 과제학습의 4단계 8분절의 학습과정 26
30. 분단학습 모형 27
31. 그라서(Glaser)의 창의학습 과정 28
32. 창의학습 모형 29
33. 사회과 교육평가의 개념 모형 30
34. 교육과정 평가 모형 31
※참고문헌 32
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및 실행효과 평가
1. HACCP 실시전 위생관리 시스템 평가
2. HACCP 시스템 적용
3. HACCP 시스템의 적합성 확인 및 실행효과 평가
Ⅶ. 학교급식에 HACCP 시스템 적용시 잠정적 장애요인들
Ⅷ. 성공적인 HACCP 시스템 적용을 위한 향후과제
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haccpkorea.or.kr/welcome.do 1. 국제품질표준
가. 국제품질표준 정의
나. ISO 9000
다. ISO14000
2. 해썹(HACCP)
가. 정의 및 조건
나. 7원칙 12절차
다. HACCP 인증마크
3. 식스시그마
가. 식스시그마 정의
나. 등장배경
다. 개념
라. 방법론
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