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반응
(1) Molisch반응(α-naphthol반응)
(2) Anthrone반응
5. 환원당의 반응
(1) Fehling반응
(2) Benedict반응
(3) Tollens반응(은경반응)
(4) Phenyl hydrazine반응 (Osaazone생성)
6. 단당류와 2당류의 식별반응
(1) Barfoed반응
7. Aldose와 Ketone의 식별반응
(
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반응
(1)Molisch반응(α-naphthol반응)
단당류는 진한 H2SO4에 의하여 탈수반응을 일으켜 furfural 유도체로 되며, 이것이
α-naphthol과 반응하여 자색 또는 청자색의 착색물질을 형성한다.
소당류 및 다당류는 H2SO4에 의해 glycoside 결합이 끊어짐으로써 단
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반응과정
Molish 실험방법
1. Molisch시약을 제조한다.(5% 나트륨용액/에탄올100ml 6ml/10g)
2. 시험관 6개를 준비한다.
3. 시료를 각 1ml씩 시험관에 넣는다.
4. Molisch시약을 2방울 각각 떨어뜨린다.
5. 시료와 시약이 섞이게 한다.
6. 1ml의 황산을 각각 취한
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반응 - 푸러서 모르면 황색으로 적어라!
생약명: 아편(Opium)
확인물질: morphine
시약 및 반응: 포르말린+H2SO4 ⇒ 적자색 ⇒ 적색
Molisch 반응: 탄수화물(당) 확인 시험
→ 몰리씨 당!!
Murexide 반응 (Xanthine base 확인)
- 커피는 물에다
다엽(Theae Folium),
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원 리
1. 당의 분류
III. 실험 결과 및 분석
1. Molisch 실험 : 당질의 존재 확인
2. Benedict 실험 : 환원기 확인(알데히드나 케톤의 유무 관찰)
3. Barfoed 실험 : 단당류와 이당류 구별
4. Seliwanoff 실험 : ketose와 aldose 구별
참고문헌 :
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