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scavenging
1. 개요
작업 실행 후에 시스템 안이나 그 주변에 남겨진 상태로 되어 있는 정보를 절취하는 것이다.
흔히 쓰레기 주워 모으기라고도 한다.
3. 특징
가장 단순한 수단은 쓰레기통에 버려진 프린트된 출력 용지를 줍는 것이다.
컴퓨터실
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ermentation. J. Korean Soc Food Sci Nutr 33(9), 1515~1521
Table 1. Proximate composition of Alaska pollack roe
Proximate composition
(%)
Moisture
70.5±0.34
Ash
8.1±0.14
Protein
13.8±0.08
Lipid
0.4±0.24
Carbohydrate
7.2±0.16
Total
100.0
Table 2. DPPH radical scavenging activities of water extracts
f
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n
standard
1
2
3
4
5
6
수치
0.003
0.120
0.169
0.341
0.432
0.527
sample
오레가노
다크오팔바질
세이지
스윗바질
수치
0.109
0.128
0.062
0.073
3. DPPH radical scavenging activities
0.1(mg/ml)
0.5(mg/ml)
1(mg/ml)
1
0.711
0.627
0.48
2
0.714
0.621
0.54
3
0.72
0.616
0.56
0.1(mg/ml)
0.5(mg/ml)
1(mg/ml)
황
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scavenging of oxygen)
p26 ⑤ 환원성 물질의 첨가
p27 ※ 갈변의 식품이용
p28 ◈ 참고문헌28
◎ 갈색화 반응
- 식품의 갈변반응에는 효소적 갈변반응과 비 효소적 갈변반응이 있다.
- 갈색화 반응은 식품을 가공 또는 저장하는 과정에서 일어나는 식품
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이 100㎍이 되게 하여 잘 건조시킨 뒤 TLC 전개조에 넣고 전개를 시작하였다. 전개가 끝난 후 TLC plate를 꺼내어 용매를 잘 말린 후 400 M DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)용액을 TLC plate에 분사하여 실온에 몇 분간 방치하여 포도 추출물의 DPPH scavenging act
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