이태리 요리 식재료 알기
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본문내용

에 싸거나 토마토 소스에 넣어 오븐에 구워내면 좋다.
농어(seabass, branzino)
농어는 해수어이지만 강이나 호수에서 봄부터 가을까지 이동하여 지낸다. 그래서 민물과 바다에서 모두 잡힌다. 살은 흰색으로 비교적 단단해서 뼈와 쉽게 분리되므로 삶거나 데치는 요리에 적합하다. 특히 숯불에 굽거나 통째로 오븐에서 구워내면 그 맛이 일품이다.
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  • 등록일2004.05.05
  • 저작시기2004.05
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#248880
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