탕수육, 밀라노풍 송아지 커틀릿, SNAPPER COQUILLE

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탕수육, 밀라노풍 송아지 커틀릿, SNAPPER COQUILLE에 대한 보고서 자료입니다.

목차

탕수육(糖水肉)
밀라노풍 송아지 커틀릿

SNAPPER COQUILLE

본문내용

지방 식품이다. 돔의 껍질에는 비타민 B₂가 많으므로 껍질까지 먹는것이 좋다. 또한 돔에는 칼슘이 많이 함유되어 있다.
도미는 연한 소금물에 씻어 비린내를 없앤 후 칼집을 넣어 소금을 뿌려두었다 사용한다.
● 느낀 점
왠지 궁합이 맞지 않을 것 같은 도미와 빵가루 우유 이런 재료들로 요리를 했다. 새우와 도미를손질하니까 손에 비린내가 났는데 앞으로는 더욱 많은 재료들을 만져야 하니깐 이것도 훈련이라고 생각했다. 맛은 매우 특이했는데 오븐에 구어져 나온 요리는 먹음직 스러웠다.
● 출처
http://www.foodnara.com/food/cook/ohfd1321r2.jsp
http://food4.net/Cook/cook_20_1460.htm
http://blog.paran.com/qa1/12868479

키워드

외국조리,   탕수육,   밀라노풍,   송아지,   커틀릿,   SNAPPER COQUILLE,   탕추뉴러우,   식품조리