배스킨라빈스의 경영전략 분석

목차

1. 베스킨라빈스 소개

2. 환경 분석

3. SWOT 분석

4. STP 분석

5. 4P 분석

6. 베스킨라빈스 전략 분석

7. 향후 전략 방안

본문내용

매자에서도 사용할 수 있다.
7) 쿠폰 서비스
해마다 생일을 맞이한 우수 고객에게는 따로 무료 아이스크림쿠폰을 우편으로 집으로까지 보내주어 기존 고객들의 만족도를 한층 더 높여주고 있다.
8) 서비스 평가
베스킨라빈스는 “사람들을 행복하게 한다.” “We make people happy!" 아이스크림 제품을 통하여 고객들에게 행복감을 준다. 우수하고 다양한 제품, 친절한 서비스, 청결한 점포 등 여러 요소들이 서로 얽혀 좋은 인상을 주는 것은 베스킨라빈스를 찾는 고객들을 행복한 기분이 되게 하기 위해서 꼭 필요하다. 그러기 위해서는 지금처럼 고객의 만족을 최대화하기 위해 기존의 서비스를 더 보완해 새로운 서비스를 더 개발해 내서 고객의 만족에서 감동까지 가야하는 것이 베스킨라빈스의 앞으로의 과제가 될 것이다.
7. 향후 전략 방안
(1) Product 전략
1) 신제품의 지속적인 개발
베스킨라빈스31의 주요 타깃 소비자는 10대계 층이므로 빠르게 변화하는 10대 수요의 입맛을 맞추기 위해서는 끊임없는 신제품 개발이 필요하다. 다이어트에 신경 쓰는 소비자나 다이어트로 인하여 아이스크림을 기피하는 계층까지 끌어들일 수 있어야 한다. 또한 아이스크림은 당분이 많은 제품이라는 개념에서 벗어날 수 있도록 헬스케어 제품을 도입시키도록 하여야 한다. 저칼로리, 저당분, 비타민이나 칼슘을 공급할 수 있는 제품을 개발해야 한다. 아직 베스킨라빈스 제품은 샤베트나 요구르트 제품이라는 생각보다는 유지방과 당분이 많은 제품이라는 인식이 강하다. 때문에 이 분야에 대한 소비자의 입맛을 끊임없이 시장조사하여 시장의 변화에 발 빠르게 대응할 수 있어야 한다.
2) 신규 아이템 확산 전략
아이스크림에만 집중돼 있던 마케팅역량을 신규 아이템으로 확산 전략을 펼치도록 한다. (10대의 특성상 쉽게 질리고 새로운 것을 탐색하기를 좋아함)
3) 계절별 신제품 출시
이는 단기 매출의 증대를 위한 계획으로 패밀리 사이즈를 개발하여 소비자들을 흡수할 수 있도록 한다.
(2) Price 전략
현재의 고가 정책을 유지하면서 가격을 통한 판매 촉진 활동을 할 수 있다. 특히 가격은 베스킨라빈스의 고급이미지를 형성하는 가장 중요한 요소 중 하나이기 때문에 가격은 시장의 상황에 맞추어 현재 수준을 유지하거나 상승할 수 있다. 상승이 불가피한 경우 이로 인한 구입 거부감을 사이지의 다양화로 소비자에게 더 넓은 선택의 기회를 줄 수 있다.
(3) Place 전략
1) 매장 수의 확대
현재 수도권 지역에는 매장 수가 많아 소비자에게 친근하게 다가 설 수 있지만, 지방에는 상대적으로 매장 수가 적어 광고의 높은 효과가 곧바로 구매에 이어지지 못하고 있다. 따라서 지방 중소 도시 중심으로 매장 수를 확대하는 데 조직의 역량을 집중해야 할 것이다.
2) 전문매장 고수에 유연성
기존에 고급 아이스크림의 이미지를 주기 위해서 전문매장에서만 판매하는 기존 전략을 유지한다. 대신 특별히 고급이미지에 주력한다는 생각은 과감히 버리고 친근함에 주력한다. 10대가 많이 가는 패션몰이나 놀이 공원의 매장수를 늘리고 그에 따라 10대의 취향에 맞는 이벤트를 자주 기획하는 것은 기본이다. 보다 적극적으로 20대의 수요를 늘이기 위해 대학가, 극장, 대학 내 전문매장 설치에 적극적으로 나서야 한다. 특히 대학구내나 극장인 경우는 전문매장이 아니더라도 다른 제품군(던킨, 팝콘 매장 kitty카페 등)과 함께 판매해도 베스킨라빈스의 이미지에 부정적 영향을 주지는 않으리라 판단된다. 분명 높은 시너지 효과를 얻을 수 있을 것이다.
3) 배달서비스
점점 까다로워지는 소비자의 욕구를 충족시키기 위하여 배달서비스를 실시한다. 이미 파파이스, 롯데리아의 일부 점포에서도 배달 서비스를 하고 있다. 소비자를 최우선적으로 고려해야 할 것이다. 특별히 이벤트 업체와 제휴하여(꽃 배달 서비스, 생일 파티업체 등) 수요를 확보하는 것도 고려해 볼만한다.
4) 매장 관리의 강화
현재 문제점으로 지적되고 있는 매장의 불결성과 아르바이트 점원들이 불친절은 단기적인 시정 명령으로는 해결되기 어려우리라 봅니다. 성숙기에 접어든 제품에서 매너리즘에 빠지는 일은 흔한 것이므로 이에 대한 경계가 필요한다. 한 지점에 대한 불평은 다른 지점의 평판에도 심각한 영향을 미치므로 대리점 점포장에 대한 지속적인 교육이 요구된다.
(4) Promotion 전략
1) 광고 캠페인
브랜드 강화를 통한 고급 아이스크림 대명사로서 이미지를 확립하는데 다음과 같은 전략을 활용한다. 베스킨라빈스 31의 소비자 만족 요소인 맛, 다양한 종류, 접근 용이성, 고급원료 등을 커뮤니케이션 요소 화하여 뛰어난 맛, 선택, 친근감, 고급감 등의 4가지요소를 강력하게 전달하여 인식할 수 있도록 한다. 이러한 4가지 요소 중 베스킨라빈스31의 차별적 우위요소인 뛰어난 맛과 선택을 바탕으로 한 제품의 속성을 중심으로 소비상황과 소비 장소(매장, 가정 등)를 유기적으로 연결해 구체적이고 차별적인 편익과 브랜드 이미지를 전달할 수 있도록 한다.
2) 상품권에 대한 홍보 강화
아직 상품권에 대한 인식이 미비한 실정이어서 이에 대한 인식을 강화할 필요가 있다. 왜냐하면 상품권은 선물용으로 사용될 수 있어서 소비자에게 또 다른 구매동기로 작용할 수 있다. 또한 제품이 갖는 이미지가 고급화 될수록 상품권의 사용을 증가시키는 상승효과를 가져올 수 있으며, 상품권이 제품의 이미지를 고급화시키는데 견인역할을 할 수 있기 때문이다. 특히 10대 계층에 친구들이 선물용, 아이 있는 가정에 장년층이 선물할 수 있도록 새로운 니치시장을 발견할 수 있어 이익을 창출해 낼 수 있을 것이다.
<참고 자료>
www.baskinlobbins.co.kr
www.ikfa.or.kr
www.foodbank.co.kr
www.fnnews.com
www.economy.hankooki.co.kr
www.mk.co.kr
www.lgeri.com
www.nso.go.kr
프랜차이즈 실무경영 - 박상익, 두남, 2006
마케팅 무작정 따라 하기 - 함주한, 길벗, 2005
배스킨라빈스의 성장과 마케팅 전략 - 양철호, emars, 2004

키워드

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