식생활에 관한 단편적인 지식이나 정보가 범람하고 있는 현실에서 영양교육이 왜 중요한지 그 필요성에 대하여 3가지 이상 항목으로 구분하여 서술.

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식생활에 관한 단편적인 지식이나 정보가 범람하고 있는 현실에서 영양교육이 왜 중요한지 그 필요성에 대하여 3가지 이상 항목으로 구분하여 서술.에 대한 보고서 자료입니다.

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식생활에 관한 단편적인 지식이나 정보가 범람하고 있는 현실에서 영양교육이 왜 중요한지 그 필요성에 대하여 3가지 이상 항목으로 구분하여 서술하시오.

본문내용

있다. 이러한 변화와 더불어 현대인들의 식습관은 가공식품의 남용, 식품 첨가물의 과잉 섭취 및 외식의 증가, 불균형한 영양 섭취, 가족이 함께 식사하는 시간의 부재 등 다양한 문제점 등이 양산되고 있다. 또한 여성들의 사회 진출은 가사에 대한 부담으로 이어지고 이로 인해 ‘자녀의 결식, 영양결손, 영양 방임의 문제가 심각해져 초등학교에서부터 올바른 식습관 형성을 위한 체계적인 지도가 필요하게 되었다. 초등학생의 식행동 변화추이를 살펴보면 편의식생활, 아침결식, 외식증가, 단순 당에 편중된 간식섭취, 기호에 편중된 편식 등 다양한 문제점들이 나타나고 있다. 식습관은 개인의 기호, 환경, 심리상태 및 사회문화적 영향을 받아 형성되며 영양상태, 건강상태, 체위 등에 영향을 주고 한번 형성된 식습관은 교정이 힘들기 때문에 올바른 식습관을 형성하기 위해서는 초등학교에서의 영양·식생활교육이 반드시 필요하다. 영양·식생활교육을 통해 식생활 태도, 식품기호 및 영양지식의 향상을 가져와 실제 학교급식에서의 잔반량 감소 등 식사행동에 변화를 유도함을 알 수 있으며, 영양지식이 많을수록 식습관이 좋고, 스스로 좋은 음식을 선택할 수 있는 능력을 키워줄 수 있다.
- 참고 자료
조은진(2008).유아교육기관의 영양지도 및 관리프로그램을 위한 기본 연구
박영숙 외, 영양교육과 상담, 교문사, 2005
김일옥, “아동건강교육”, 양서원, 2009
김희진, 영양교사제도 도입 및 영양교육에 대한 학교관계자들의 인식 분석, 경남교육대학원, 2010
김현오, 이영순, 이현옥, 이현주, 김애정(2007)「영양교육 및 실습」경기: 광문각

키워드

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