보육 시설 및 학교급식 시 아동과 교사를 위한 영양교육 방안을 작성.

소개글

보육 시설 및 학교급식 시 아동과 교사를 위한 영양교육 방안을 작성.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

---- 영양교육 ----
▶ 초등학교 영양교육 ◀

▶ 중학교 영양교육 ◀

본문내용

다음과 같다.
자신의 정상체중을 알고 신체이미지를 올바르게 형성한다.
음식과 질병과의 관계를 과학적 근거를 가지고 이해하며, 이에 따라 건강한 식습관을 형성하도록 유도한다.
청소년 신경성 섭식장애를 예방한다.
규칙적인 신체활동을 습관화한다.
흡연과 음주의 위험성을 이해한다.
- 청소년의 영양교육 내용으로 청소년의 영양, 운동과 영양, 에너지 균형, 비만과 영양, 식품에 대한 이해, 영양표시, 식품과 조이, 한국의 음식문화, 세계의 음식문화 등이 포함된다.
2) 청소년 영양교육의 방법
청소년의 경우에는 과학적이고 논리적인 설명의 간의나 친구들과의 토론을 통한 교육방법을 사용할 수 있으며, 학생들이 직접 조사활동을 통해 교육이 될 수 있도록 한다. 캠페인 교육방법도 효과적이며, 청소년 시설 등에 찾아가 청소년들이 직접 요리를 하며 올바른 식생활문화를 배우도록 하는 쿠킹버스 프로그램이 있다.
청소년에게 고열량의 간식 대신 과일이나 채소를 간식으로 선택할 수 있도록 건강매점을 운영하는 것도 효과적인 교육방법이다.
청소년은 휴대폰과 인터넷을 많이 사용하므로 이를 활용한 교육과정은 없지만 효과적일 거라고 생각이 든다.
청소년을 대상으로 한 영양교육 사이트를 소개하겠습니다.
대표적으로 ‘다이어트 넷’이 있습니다.
※ 최종적으로 초중등학생들은 패스트 푸트를 대체적으로 많이 먹기 때문에 비만과 성인병에 걸릴 위험이 높다.
「패스트푸드, 오렌지주스와 함께 드세요」
라는 뉴스 문구를 보게 되었습니다. 뉴스 내용으로는....
패스트푸드에는 탄산음료라는 공식도 이제 깨져야 할 것 같습니다.
오렌지주스에 들어있는 항산화물질이 패스트푸드를 먹을 때 만들어지는 활성산소를 없애준다는 연구결과가 나왔습니다. 미국 버팔로 대학 연구팀이 20~40세 남녀에게 총 열량 900칼로리의 패스트푸드를 먹게 했습니다. 그리고 이와 함께 한 그룹에는 당분이 든 음료를, 다른 한 그룹에는 물을, 또 다른 그룹에는 100% 오렌지주스를 마시게 하고 혈액검사를 통해 활성산소량을 측정했습니다. 그 결과 당분 음료를 마신 그룹은 활성산소가 63%, 물을 마신 그룹에서는 62% 늘어났지만 오렌지주스를 마신 그룹은 47% 느는 데 그쳤습니다. 활성산소는 노화를 촉진시키고 혈관의 염증을 유발해 심장병이나 뇌졸중 위험을 높이는 성분입니다.
이 기사를 보고 콜라대신에 오렌지쥬스와 함께 먹는게 영양적으로 좋다는 것을 교육시켜야 한다는 걸 느끼게 되었습니다.

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보육 시설 및 학교급식 시 아동과 교사를 위한 영양교,   영양교육,   급식