성장발달기(영아, 유아, 아동)에 따른 영양의 중요성 및 올바른 식생활 지도방법 - 식생활 지도

소개글

성장발달기(영아, 유아, 아동)에 따른 영양의 중요성 및 올바른 식생활 지도방법 - 식생활 지도에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 성장발달기(영아, 유아, 아동)에 따른 영양의 중요성
1) 영아기 영양의 중요성
2) 유아기 영양의 중요성
3) 아동기 영양의 중요성

2. 성장발달기(영아, 유아, 아동)에 따른 올바른 식생활 지도방법
1) 영아기 올바른 식생활 지도방법
2) 유아기 올바른 식생활 지도방법
3) 아동기 올바른 식생활 지도방법

3. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

한 영양관리는 올바른 영양실천에 의한 의도적인 노력에 의해서만 해결될 수 있다. 최근 사회의 급격한 산업화에 따라 여성의 사회 참여가 증가하고 그 결과 가사 기능을 약화시켜 가정에서의 식생활이 적절히 이루어지지 못하고 그 결과 유아의 결식, 영양결손 또는 과잉, 식품선택에서의 방임 등으로 인해 영양섭취의 과부족, 불균형 현상이 발생하고 이로 인해 유아의 발육과 건강에 악영향을 미치고 있다. 유아는 영양에 관한 일반적인 지식이 부족하고 대중매체를 통한 과대광고나 쉽게 접할 수 있는 편의식품으로 인해 잘못된 식습관이 형성될 수도 있다. 그러므로 유아기에 나타날 수 있는 불규칙한 식사, 부적당한 간식 등으로 인한 식욕부진, 편식 등과 같은 잘못된 식습관을 수정하여 유아들이 올바른 식습관을 형성할 수 있도록 적절한 관심과 교육을 할 필요가 있다.
성인의 식습관은 유아에게 영향을 주므로 교사나 부모는 유아에게 좋은 식습관을 길러줄 수 있도록 세심한 주의를 기울여야 하며 유아교육기관에서는 유아의 급식과 영양교육을 통해 가정에서 배우지 못했거나 고치지 못한 식습관을 시정하도록 지도해야 할 필요가 있고 적절한 식습관 지도를 통해서 올바른 음식에 대한 기호, 식사예절, 식사태도 등을 갖도록 하는 것은 유아교육기관의 중요한 임무일 것이다. 이처럼 건강한 식생활 습관을 키우는데 가장 기초적인 역할을 해야 하는 곳이 바로 유아교육기관임에도 불구하고 자칫 소홀하게 지나쳐 버릴 수 있다. 따라서 적절한 영양교육 프로그램을 실시하여 유아들의 올바른 식사태도를 형성시키고 편식을 줄임으로서 유아들의 건강 도모에 힘써야 한다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 성장발달기(영아, 유아, 아동)에 따른 영양의 중요성 및 올바른 식생활 지도방법에 대해 서술해 보았다. 영유아기의 신체적 성장 발달은 적절한 식품의 선택 및 영양소의 섭취 패턴과 밀접한 관련이 있는 것으로 알려져 있다, 이 시기의 영양섭취는 체중, 신장, 두위와 같은 신체적 성장에 결정적인 영향을 주게 되는데, 결국 이는 행동발달에 까지 영향을 미치게 된다. 행동발달은 근육의 힘과 조정, 정신적인 능력과 정신건강, 태도와 적응력 등으로 간주되며, 언어, 인지, 운동과 사회성의 발달로 구성된다.
참고문헌
문수재 외(2000). 어린이 영양과 건강. 수학사.
김정숙 외(2000). 생애주기 영양학. 형설출판사.
김계자(2001). 영유아건강 및 영양교육의 이론과 요리활동의 실제. 동문사.

키워드

성장발달기,   영양,   식생활,   식생활지도,   식생활 지도