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미생물의 활성과 토양수분함량
1. 단일염류의 토양처리후 화학성 변화 및 미생물의 활성
2. 균형염류의 토양처리후 화학성 변화 및 미생물의 활성
3. 토양수분함량과 미생물의 활성
Ⅶ. 미생물의 에너지저장
1. 고에너지 인산결합(generation
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국균과 효모의 영양적 경합과 길항
4) 효모와 젖산균의 경합
Ⅷ. 미생물의 내독소
Ⅸ. 미생물과 효소
1. 세포외효소(exoenzyme)
2. 세포내효소(endoenzyme)
3. 효소의 구성성분
4. 효소의 분류
Ⅹ. 미생물의 연구 사례
?. 결론
참고문헌
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산소내성균
Ⅵ. 미생물의 물질대사
Ⅶ. 미생물의 생물학적 산화과정
Ⅷ. 미생물의 외독소
Ⅸ. 미생물의 에너지 저장
1. 고에너지 인산결합(generation of ATP)
2. 고에너지 조효소결합
Ⅹ. 미생물의 유전체 연구
?. 결론
참고문헌
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요인과 식품위생관리
제7장 식품과 미생물 관리
제8장 식품과 구충, 구서 관리
제9장 식품과 개인위생관리
제4부 환경오염과 식품위생관리
제10장 식품과 잔류농약
제11장 식품과 유해금속
제12장 식품과 환경오염물질
제5부 식
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요인과 식품위생관리
제7장 식품과 미생물 관리
제8장 식품과 구충, 구서 관리
제9장 식품과 개인위생관리
제4부 환경오염과 식품위생관리
제10장 식품과 잔류농약
제11장 식품과 유해금속
제12장 식품과 환경오염물질
제5부 식
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