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critical control point does not exist for a particular product, no further action needs to be taken.
이 긴요한 통제점의 과정이 특정한 제품을 위해 존재하는 것이 아니라면, 더 조치할 필요가 없다. Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
위해요소중점관리
Underst
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1. 정의 및 의의
HACCP란 "Hazard Analysis Critical Control Points"의 머리글자로서 식품의약품안전청에서는 이를 "식품위해요소중점관리기준"으로 번역하고 있다. 이는 식품의 원료, 제조, 가공 및 유통의 모든 단계에서 위해 물질이 해단식품에 혼입
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부착된 정부인증마크의 의미 : 식품안전관리인증(HACCP)
1) 개념
식품안전관리인증(HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Points)의 머리글자로서 일명 해썹이라 부르며 식품의약품안전청에서는 이를 식품위해요소중점관리기준으로 번역하고 있다. H
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HACCP을 도입, 식품관련 리스크를 최소화하는데 리스크 관리의 초점을 맞추고 있다.
‘HACCP’이란 "Hazard Analysis Critical Control Points"의 머리글자로서, 일명 "해썹"이라 부르며 식품의약품안전청에서는 이를 "식품위해요소 중점관리기준"으로 번역
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설명
1. <동원 참치> - HACCP[Hazard Analysis Critical Control Point], 위해요소 중점관리기준
2. <유기농 라이스 스낵 바나나> - 유기가공식품 인증마크
3. <델몬트 프리미엄 포도주스> - 어린이 기호식품 품질인증마크
Ⅳ. 결 론
[참고 자료]
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