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첨가량과 처리방법을 달리한 당근설기의 이화학적, 관능적 및 기계적 특성」숙명여자대학교 대학원 석사학위논문
유광진(2010)「약배양을 이용한 당근 웅성불임계통 육성」충북대학교 대학원 석사학위논문
이광배,채용곤,손동화,이치영 공
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및 특성 연구. 한국균학회지, 26(4):583, 1998
8. 김준호 : 할미송이버섯으로부터 혈전용해효소의 정제 및 특성 연구. 한국균학회지, 28(1):60, 2000
9. 김현구, 김영언, 도정룡, 이영철, 이부용 : 국내산 생약추출물의 항산화효과 및 생리활성. 한국식품
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항산화제(antioxidant)와 건강기능식품의 불가사의한 관계
1) 혼동되고 있는 사실
2) 항산화제(antioxidant)란?
3) 활성산소와 항산화제
4) 항산화제의 종류
5) 항산화제 관련 임상시험들
6) 미국 Preventive Services Task Force의 입장
7) 미국심장학회의
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추출물의 추출특성 및 항산화 효과. 한국 식생활문화학회지. 19(5). pp.484-490(2004)
7.박성혜 한종현: 기능성식품으로의 활용을 위한 한약자원에 관한 연구(오미자 열수 추출물이 흰쥐의 국소 뇌혈류량과 혈압에 미치는 영향). 식품영양과학회지.
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있을 것"이라고 말했다. 1. 서 론
2. 본 론
1) 감귤의 이화학적 특성
(1) 성 분
(2) 특수성분
2. 감귤류의 기능성성분, 기능성의 평가방법, 감귤류의 이용기술
가. 기능성성분 연구 동향
나. 감귤류 시네후린의 함유량
...
3. 결 론
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