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셋째, 체계적인 경영에 최선을 다한다. 한식당에 대한 오해 중의 하나는 한식은 표준화, 매뉴얼화가 어렵다는 것인데, 놀부에서 이를 불식시켜 나가고 있다.
(주)놀부의 사업 성공요인
1. 경영자의 의지와 개성
2. 한식 메뉴에 집중
3. 일등전략
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놀부의 위상은 갈수록 커지고 있다. 한국에서의 간판처럼 중국의 매장도 한국과 간판을 동일시 하고 심지어 한글로 크게 기재함으로써 한류를 선호하는 많은 중국인의 방문을 유도하고 있다.
4. 놀부의 경쟁력강화와 한식의 세계화 방안
(1)
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한식의 세계화 실패사례’
정부의 재정낭비 기사 및 동영상
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LPOD&mid=tvh&oid=057&aid=0000207700
http://go.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20130622004010
http://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0001862114
ANON(n.d.). “놀부 해외 진출
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한식 음식점과 가격 비슷)
본 메뉴에서의 가격에 대해서는 보통or 고가격 형성
점심할인 제도(일부 메뉴에 한정)-보쌈 같은 경우 가격 측면에서 점심에 먹기 부담스럽다는 소비자의 인식에 반응 -선정계기
-회사 연혁
-놀부의 7P분석
-경
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한식 프랜차이즈업 중에 놀부가 1위기업이잖아요. 뱀의 머리보다는 용의 꼬리가 되고 싶습니다. 또한 마케팅 같은 것도 본사에서 다 대행해 주니까, 놀부를 선택하게 되었습니다.
3. 창업하시면서 준비기간은 어느 정도 걸리셨습니까?
A. 한 2
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한식 브랜드로 자리 매김 하고 있는 (주)놀부의 성공과정을 통하여 한식 외식업체가 우리의 문화를 지키며 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 어떠한 점들을 지향해야 하는지를 모색하고 마케팅 강화방안을 모색해 보는데 그 목적이 있
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한식식당의 판매 식단실태에 관한 연구”, 대한가정학회지 38(1): 151-163, 2003.
16. 박승애, “패밀리 레스토랑의 한식메뉴 이용실태 및 이용고객의 만족도 분석”, Korea J Diet Culture 18(1): 23-33, 2003.
17. 박정화, “레스토랑 메뉴전략 영향요인에 관한
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