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한식당
옛 궁중요리를 비롯한 불고기, 신선
로,전골요리 등을 제공.
최근 → 삼계탕, 비빔밥 등을 만들
어 서양 요리와 경쟁.
그러나 최근 특급호텔에서 한식당
은 사라지고 있는 추세
→ 한식 세계화에 역행.
2) 중식당
오랜 역사와
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호텔들이 '더키친'의 서비스마케팅을 벤치마킹할 날 이 오길 대구시민의 한 사람으로서 조심스럽게 기대해 본다.
Ⅵ. 참고문헌
(1). 대구그랜드호텔 홈페이지(http://www.taegugrand.co.kr)
(2). 인터불고호텔 홈페이지(http://hotel.inter-burgo.com)
(3). 맘슬
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환경 분석
1) 목표시장
2) 시장 규모 및 성장 추이
성장 추세
3) 예상 매출액
4) 경쟁 우위 전략
5) 시장 진입 및 성장 전략
6. 마케팅 계획
1) 제품 전략
2) 프로모션(촉진) 전략
7. 재무 계획
1) 자금 조달 계획
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Hotel & Motel Management -3rd ed(San Francisco : W.F. Freeman Co,1985)
Lattin G W , The Lodging and Food Service Industry, American Hotel and Motel Association. 1998 1. Hyatt 호텔 상품의 구성
(1) 객실상품
(2) 호텔 식음료상품
2. Hyatt호텔체인의 마케팅 전략
(1) 전세계공통
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마케팅 전략을 위한 메뉴의 종합적 품질 관리 평가, 연세대학교, 이해영 전문자료 미리보기
메뉴의 색채 배식에 따른 컬러마케팅 전략에 관한 연구:서울시내 특급호텔 양식당 이용고객을 중심으로, 초당대학교, 신형재
메뉴의 색채 배색에
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Ⅰ. 서 론
선정동기
대구에서 외국호텔(노보텔)에 대항하고 있는 국내호텔(그랜드, 인터불고)
두 호텔 대표적인 외식산업인 뷔폐식당의 마케팅 관리믹스 분석, 개선방향 모색
그랜드호텔
개 요
주소 : (706-011) 대구시 수성구 범어동 56
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호텔마케팅론, 서울: 형설출판사, 1998.
손일락, 미래의 식당경영, 형설출판사, 1993 참조.
신재영홍석환, “외식소비에 관한 연구,” 호텔관광연구, 1(2), 2000.
신혜숙, “호텔의 인터널 마케팅이 조직동일시에 미치는 영향에 관한 연구,” 박사
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마케팅론’ 유필화 저
‘호텔경영의 이해’이정학 저
‘호텔외식산업연회기획서비스실무론’김기영 저,현학사
‘호텔경영론’ 기문사출판 2000년 /고석면
‘호텔경영론’ 형설출판사 2004년/허향진
‘식음료서비스실무’ 백산출판사
‘식
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마케팅에 대한 이론적 틀을 구성하였다는데 의미를 들 수 있을 것이다.
본 연구는 호텔 패키지 상품 중에서도 가장 비중이 큰 여름·겨울 패키지 상품을 중심으로 패키지에 대한 결정속성을 통하여 패키지에 대한 활성화 방안을 마련하고자
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호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000
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