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분석법 개선 및 확립, KISTI, 단국대학교
안호기 외 1명(2009) -식품첨가물에 대한 소비자 인지가 구매의도에 미치는 영향, 한국외식경영학회
정기화(2009) -식품첨가물 안전관리 연구방향, KISTI, 한국식품위생안전성학회
최성희 외 5명(2009) -식품첨
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분석, 붕사구슬시험 및 인산염구슬시험을 이용하는 구슬반응, 크로마토그래피, 취관분석(吹管分析) 및 분광분석 등도 비교적 널리 사용된다.
정량분석이란?
물질을 구성하는 양적 관계를 명확하게 하는 분석법의 총칭.
일반적으로 정성분석
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법
시료의 흡광도를 파장의 함수로서 측정하기 위한 기기이며 일정한 파장에서 시료를 측정 할 수 있다.
- 비타민 C 정량
540nm에서 흡광도 측정
- 밀가루로부터의 gluten의 분리
밀가루 중에 가장 중요한 단백질은 gluten으로, 이것은 alcohol에 녹는
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분광법의 실험변수를 많이 사용함으로써 흔히 해결할 수 있다. 결국 형광은 강도와 선택성이 좋은 것이기 때문에 많은 분석화학 분야에 널리 사용되고 있는 것이다.
고문헌
기기분석 동화기술 최재성(1994.8.30 Page: 50~63)
분석화학 기기분석 동
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11. CPK(Creatine phosphokinase).
12. troponins.
ⅲ. 빈혈 관련 검사
1. Iron level and total iron-binding capacity (철분수치와 총 철분결합능력).
2. Ferritin .
3. Folic acid (엽산).
4. Schilling test (쉴링 검사)..........p.23
5. Vitamin B12(비타민 B12)
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