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근거
1) 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사
2) 조사 평가
2. 탄 음식을 먹으면 암에 걸린다.
1) 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사
2) 조사평가
3. 인스턴트 식품이 성인병의 원인
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과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사
2) 평가
2. 탄 음식을 먹으면 암에 걸린다.
1) 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사
2) 평가
3. 햄버거와 같은 인스턴트 식품을 많이 먹으면 성인병과 비
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화학공업용 효소, 의학용 효소 등 많은 일을 효소가 수행하며 각 물질 내에서 일어나는 각종 생화학 반응마다 효소가 작용했다.
Ⅳ. 참고문헌
식품과학. 김영남 저. 효일문화사. 1996, 214p, 215p.
식품미생물학. 강인수 외 6인 저. 훈민사. 2000, 276
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식품 바로알기,
-오세욱 외, 재미있는 식품위생학, 수학사 (2016)
-식품첨가물공전 (http://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/04_01.jsp) Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의
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식품
1. 정의
2. 종류
3. 첨가물의 종류와 역할
1) 소맥분 개량제
2) 식품강화제
3) 식품개량제
4) 식품보존료
5) 식품산미료
6) 식품산화방지제
7) 식품살균제
8) 식품유화제
9) 식품착색제
10) 식품표백제
11) 식품향료
Ⅳ. 인스턴트식품
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