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수산물 총 공급량
(2)수입량
(3) 연간 1인당 소비량 : 해마다 조금씩 감소하는 경향.
2. 수산가공품의 품목별 생산 및 업계동향
(1) 통조림
(2) 참치 통조림 시장
(3) 어육연제품
(4) 어묵 시장 현황
(5) 맛살 시장
(6) 업체별 맛살
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어육 햄 : 어육의 육괴를 염지하여 훈연하거나 열처리한 것을 말한다.
(8) 혼합 어육햄 : 어육 및 수육의 육괴를 혼합염지하여 훈연하거나 열처리한 것을 말한다.
(9) 기타 어육가공품 : (1) ∼ (8) 이외의 어육연제품을 말한다.
성분배합기준
(1)
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수산가공품의 주요 생산설비 측면에서 냉동냉장업 및 해조류 가공산업 설비수가 증가한 반면, 수산발효식품이나 건제품, 통조림 및 어육연제품 생산설비는 전반적으로 감소세를 보였다. 해조류 가공은 주로 생산량이 많은 김, 미역, 다시마,
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어육가공품중 어묵류 (어묵,혼합어묵,냉동어묵)
▷ 1997. 1 교육·훈련 및 기술지원기관 지정- 기관명 : 한국식품위생연구원
▷ 1998. 2 HACCP 기준 개정고시- 적용대상식품 확대 : 냉동수산식품(냉동어류 및 연체류, 냉동 패류, 냉동 갑각류, 냉동
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가공품(식육햄류소시지류), 1997년 10월에 어육가공품(어묵류), 1998년 1월에 냉동수산식품(어류연체류, 패류, 갑각류, 조미가공품), 1998년 5월경에 유가공품(우유, 발효유, 가공치즈, 자연치즈)을 단계적으로 확대하여 개정고시 하였다. 이러한 추
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가공품을 개발하여 수산물에 대한 수요확대를 통해 새로운 시장을 개척해 나가야 할 것이다. 뿐만 아니라 충분한 냉동 및 냉장시설을 산지에 확보함으로써 산지 생산자단체 위주의 수습 및 가격조절 기능을 강화시켜야 할 것이다. 그리고 산
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한국어육연제품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현
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