|
경영론 . 하헌국·이성희·유영진 共著
4. 호텔·외식산업 식음료관리론 . 박영배·라영선·권동국 共著
5. 호텔 실무 경영론 . 우성근 著
6. 호텔 식음료 . 심은경·이한욱 共著 1. 식당의 개념
2. 식당의 어원
3. 식당의 경영 조직
4. 식당
|
|
|
장의 설정
③ 마케팅 믹스의 개발
④ 전략적 계획
6. 식음료경영의 활성화 방안
제1장은 「식당경영」으로 식당의 기초이론과 분류, 메뉴관리 및 식재료 관리 등을 소개하였다. 이장에서는 식당이 어떻게 발생하게 되었는지 그 어원과 기원을
|
|
|
식당은 제반 시설이 고급화되고 청결상태가 양호해야 한다.
식당경영은 현금지불의 판매를 원칙으로 하기 때문에 호텔기업의 관점에서 볼 때 현금유동성면에서 매우 유리 하다고 할 수 있다.
2. 호텔식당의 역할
식당의 어원은 레스타우라
|
|
|
경영의 실제
Ⅰ. 객실경영
1. Single Room
2. Double Room
3. Twin Room
4. Triple Room
5. Suite Room
6. Studio Room
7. 온돌, 한실
8. Outside Room
9. Inside Room
10. 연결객실
11. 인접객실
Ⅱ. 식당경영
1. 식당의 종류
1) Table Service 식당
2) Grill
3) Counter Service
|
|
|
식당의 가격관리
Ⅱ. 호텔 식음료 매장에 대한 이론적 고찰
1. 호텔 식당 경영의 특색과 조직
2. 호텔 식당 경영의 필요성
3. 호텔 식당의 종류
4. 호텔 식당 서비스의 형태
Ⅲ. 호텔 식음료 마케팅의 표적시장 세분화 전략
1. 식음료 마
|
|
 |
4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대한 서비스
5.3 식당의 환경관리
5.4 정부 및 전문적인 지원
5.5 환경문제의 고취
참고문헌
|
|
|
이론적 배경
제 1 절 외식산업에 대한 이론적 배경
제 2 절 외식서비스에 대한 이론적 배경
제 3 절 외식산업의 발전과정
제 Ⅲ 장 국내 외식 프랜차이즈 해외진출 현황 및 해외시장에서의
(주)놀부 경영분석
제 1 절 국내 외식
|
|
|
이론적 고찰 2
1. 관광상품의 개발 2
2. 관광상품의 분류 3
3. 관광상품의 특성 5
Ⅲ. 당진지역의 관광자원 현황 및 F-Tour 상품개발 과정의 문제점 7
1. 당진지역의 관광자원 현황 7
2. 당진지역 F-Tour 상품개발 과정의 문제점 11
Ⅳ.
|
|
|
경영대학원 석사학위논문, 2003
임용택, “프랜차이즈 형태와 음식점 영업에 관한 연구,” 단국대학교 경영대학원 석사학위논문, 1997 Ⅰ. 서 론
II. 프랜차이즈시스템에 관한 이론적 고찰
1. 프랜차이즈의 정의와 역사
2. 프랜차이즈의 유
|
|
|
이론적 고찰 3
제 1 절 크루즈의 개념 및 분류 3
1. 크루즈의 어원 및 개념 3
2. 크루즈의 분류 6
제 2 절 크루즈 제 영향 11
1. 사회 · 문화적 측면 11
2. 환경적 측면 12
3. 경제적 측면 13
Ⅲ. 크루즈 사업의 경영특색과 시설
|
|
 |
경영학을 전공하며 배운 경영의 이론과 목적 등을 정확하게 분석한 뒤, 실전에 응용하겠습니다. 사업을 급하게 시작하지 않겠습니다. 독창적인 아이디어와 유동 인구 조사와 주변 상권 분석, 인테리어 및 젊은 세대 층의 설문조사 등으로 마
|
|
 |
식당 편의점 백화점 등 다양한
서비스 업종에서 아르바이트를 하며 인간중심 , 고객중심 의 사고방식을 갖추었습니다 특히 직원이
갖추어야 할 기본 자세와 이론을 숙지하고 전문지식 습득에 최선을 다했습니다 . 저는 고객의 요
구에 부응
|
|
 |
경영하시는 한우농장에서 실무적인 기술을 익히고, 사양 기술을 터득할 것입니다. 학교 강의를 통해 학습한 지식을 농장에 직접 적용해보고, 이론과 현장의 기술적 차이를 좁히기 위해 노력할 것입니다. 또한 이론적인 지식 축적을 위해 졸업
|
|
 |
이론을 숙지하고...(이하생략)
지원 직무에 대한 선정 사유 및 본인의 경쟁력을 기술해 주세요.
마케팅론을 학습하며 마케팅PR, 마케팅경영, 마케팅공학, 마케팅관리, 마케팅관리실습, 마케팅광고, 마케팅 전략을 학습하며 마케팅을 이해하
|
|
 |
경영정보과를 전공하여 컴퓨터를 적극 활용할 수 있는 이론과 실기 그리고 기본적인 전표작성 및 관리 등의 회계지식을 습득할 수 있었습니다. 특히 전산회계2급 자격증 및 워드프로세서 1급 자격증을 졸업과 동시에 취득하여 보람된 마음으
|
|
 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
|
 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
|
 가격 :
할인가 : 23,000원(36페이지)
|
메뉴펼치기
포크와 나이프 일러스트(자동완성형포함)
포크와 나이프 일러스트
포크와 나이프 일러스트(자동완성형포함)