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웰빙 음식으로 우리의 전통 음식을 보급하고 대중화하는 것은 시기적으로도 매우 적절하다고 할 수 있다. 다행스럽게도 우리나라에서는 전통음식으로 전해오면서 우리의 기호와 식생활 습관에 적합하도록 변형되고 개발되었기 때문에 일반
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웰빙음식 책 을 읽고 나서
웰빙음식 이라고 하면 비싸고, 구하기 어려울 것 같고, 요리법 또한 그럴 것 같아서 일상생활에서 내가 즐겨먹는 것들은 웰빙이 아닐것이라고 생각해왔다.
또한 건강식품들은 그저 정해진 대로만 먹었으며, 요리 종
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웰빙음식 이론
1. 웰빙음식의 이해
2. 웰빙음식을 위한 식품재료의 이용
가. 음식재료 중 환경호르몬 제거
나. 과일, 야채의 농약 제거
3. 몸에 좋은 건강식품
제2편 웰빙음식 실기
1. 곡물요리
2.감자ㆍ고구마요리
3.콩ㆍ두부ㆍ된장ㆍ
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음식을 먹고 비싼 놀이를 즐기자는 뜻으로 해석할 수도 있다. 그러나 정작 웰빙을 주창하는 사람들의 말은 이런 해석과는 사뭇 다르다. 삶의 방향은 몸과 마음의 균형 있는 건강을 추구하며 궁극적인 지향점은 자연과의 조화다. 그래야 마음
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1.웰빙 음식의 이론
1) 웰빙 음식의 이해
2) 웰빙 음식을 위한 식품재료의 이용
3) 몸에 좋은 건강식품
2.웰빙 음식 실기
1)곡류요리
2)감자·고구마요리
3)콩·두부·된장·청국장요리
4)녹차요리
5)인삼·더덕요리
6)야
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웰빙 메뉴
4.1 한식특성 이용 메뉴 개발
4.2 시대상을 반영한 웰빙 메뉴
4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대한 서비스
5.3 식당의
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음식점, 축제 시설 이용 요금 등을 모두 포함한다.
단 음식점의 경우, 1호점, 2호점.. 등 순번을 지정하여, 축제 기간 동안 당일 지정된 음식점에 한해 무료이용이 가능하도록 한다.
④ 경북 명상 웰빙타운의 對전남 홍보
2008년 조성 예정인 경북
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음식제공시설, 체험활동시설 등을 비롯한 농촌관광지 내 각종 시설 및 서비스의 질을 증대시키며, 나아가서는 관리의 일원화를 이루기 위해 시설에 대한 인증제 및 등급제, 평가제도의 도입도 시급히 시행되어야 한다.
특히 농촌관광의 하드
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수 있다. 이 논문을 통해 위생안전에 대해 다시 한번 생각할 수 있었으면 한다.
제3절 연구의 한계 및 향후 과제
웰빙은 단순한 유행이라 할 수 있다. 하지만 그리 쉽사리 왔던 것은 아니며 또한 그리 쉽게 잊혀지지는 않을 것으로 예상된다.
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음식궁합, 둥지, 2005.
고형욱, 보르도 와인 기다림의 지혜, 한길사, 2002.
2. 논문
조영효, 세계 유명 와인과 와인 마케팅에 관한 연구, 觀光情報硏究 제12호, 2002.
김우종 고재윤, 호텔 레스토랑의 와인 판매 활성화에 관한 연구, 한국관광학회, 2004
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(주)웰빙전통음식사업단에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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웰빙음식으로 이용한 웰빙 빵을 만들어 보고싶습니다. 사람들이 빵을 즐기면서 사회생활하는분들은 매일아침을 걸를수 있기 때문에 건강도 챙기고 맛도즐길수있는 그런 두가지를 잡을수 있는빵을 만들고싶습니다. 독특한 디자인과 맛있는
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음식문화를 직접 체험해 보고 싶습니다. 이후 3년 동안은 영양학에 대한 전반적인 공부에 매진하면서 특히 식단 부분과 한국의 전통음식 그리고 그 영양에 대해 심도 있게 공부할 것입니다 요즘 사람들은 다이어트와 웰빙에 많은 관심을 가지
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음식에 대한 열정을 키워왔습니다. 이런 지식들과 열정을 접목시켜 새로운 푸드 트렌드를 선도하고 싶습니다.
일터는 또 하나의 다른 가정이고 배움의 기관이라고 생각합니다. 아직은 많이 부족하겠지만, 항상 배움의 자세로 초심을 잃지 않
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웰빙에 대한 관심이 높아지는 시대흐름에 맞춰 고객들과의 상담과 연구를 통해 영양학적으로 보다 도움을 줄 수 있는 서비스를 시행하겠습니다. 더불어 새로운 메뉴를 지속적으로 연구하겠습니다. 현재 소비자는 단순히 음식 제공을 원하는
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