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외식산업의 현황
1) 성장요인
2) 한국 외식산업의 변화
3) 한국 외식산업의 현황
6. 외식산업 경영의 성공사례
1) BBQ
2) 뚜레쥬르
3) 맥도날드
7. 외식산업의 마케팅전략
1) 확실한 브랜드 이미지 확립
2) 코믹, 스포츠 광고의 제품 포지셔닝
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한국관광정보학회, 2002
원가관리론, 진양호 강종헌, 지구문화사, 1998
외식기업의 원가구조 사례분석과 원가관리방안에 관한 연구, 유희경 외 1명, 한국외식경영학회, 2006
호텔기업 서비스품질 원가관리시스템의 개념모형과 도입단계, 최해수
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외식 프랜차이즈 가맹본부의 통제와 지원이 가맹점 경영성과 및 재계약의도에 미치는 영향』. 한성대학교 경영대학원. 석사학위논문
박주현(2004), “프랜차이즈 경영원론,” 한국프랜차이즈협회, p. 11.
이정희(2008). 한국 프랜차이즈산업 30년
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고객만족/불만족
2)기대-성과 불일치 모형
3)공평성 이론
2. 고객만족의 개념과 중요성
1)고객만족의 개념
2)고객만족의 중요성
3. 고객만족도를 높이기 위해 노력하는 기업사례
1)대한항공
2)한국철도시설공단
3)금호렌터카
5.결론
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외식산업의 발전과정
1) 해방이후 ∼ 1950년대
2) 1960년대
3) 1970년대
4) 1980년대
5) 1990년대
6. 외식사업의 성공전략
1) 외식사업의 경영상 문제점
2) 외식사업의 경영전략
7. 우리나라 외식산업의 문제점
1) 경영업체의 영세성
2) 경영
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