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생리적 유용성(Biological Functions of
Organosulfur Compounds in Allium Vegetables), 김현정(Hyun-Jung Kim), 전향숙
(Hyang-Sook Chun) 저, pp. 1412~1423 (12 pages), 1999
17. 학술발표회 발표논문초록, 한국영양식량학회 편 저, pp. 8~43 (36 pages), 마늘이 햄 스터 협낭에서 DMBA 발
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2.이철호,이옹호,임무현,김수현,채수규,이근우,고경희: 우리나라 수산발효기술의 특색, 한국식문화학회지,1(3), 1986
3.차용준: 전통 수산발효식품인 식해류의 생리적 기능성 효과 비교, 한국수산학회지, 38(1), 1~
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