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일본요리/ 김기중, 황치모, 김동규, 곽규철, 이광수, 채희석, 김정수/ 교문사/ 2009.2.25
월드푸드 일본/ 존애쉬번, 요시아베/ 안그라픽스/ 2004.7.5/ 124p~160p 순서
1. 일본 음식의 특징
2. 우리나라와의 공통점과 차이점
3. 일본의 식사예법
4. 일
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식사에는 초생채가 식욕을 돋구는 역할을 한다. 진 지가 끝나면 반짜(보통차)와 과실이 나가고 한참 후엔 센짜(좋은차)와 과자를 드린다.
식사예법
1.식탁준비
일본요리는 그 본식으로 선식.향식.복사요리 등이 있으나, 현재에는 차츰 그 방식
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일본의 의식적 식사예법 형성
☆ 각종 조미료 등장(조주ㆍ소금ㆍ식초)
가마쿠라시대 (1200년대 전후)
☆ 무가시대 등장, 전시음식발달, 삼식문화 정착
☆ 쇼진요리 발달
무로마치시대 (1400년대 전후
☆ 무가예법 확립, 기술
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식사법 집대성
식사의 유희화
일본식 양식 혼동시대
메이지유신
외국 음식의 대중화 일본의 식생활 문화
식생활 문화의 영향 요인
시대별로 본 식생활 문화의 변천
일본 음식의 특징
일본의 식사예법
대표적인 요리일본의
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일본음식의 특징
1) 주식과 부식의 개념이 뚜렷하다.
2) 계절감, 색채감을 중요시한다.
3) 날것으로 먹고, 구워서 먹고, 끓여서 먹고, 버리지 않는다.
4) 해산물을 많이 사용한다.
5) 지역적 특성이 뚜렷하다.
4. 일본의 식사예법
5. 대표적인
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일본 건강식품 섭취 현황
제 3 장 연구방법
제 1 절 조사대상 및 기간
제 2 절 조사 내용
1. 일반사항
2. 식생활 특성
3. 건강상태 및 건강위험도
4. 건강식품 이용실태
5. 식습관 및 건강상태와 건강식품 섭취의 상
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식사하는 것을 불편하게 여기고 있다. 따라서 중국인의 방문이 잦은 식당은 조속한 개선이 필요하다.
넷째, 고부가가치 관광 상품 개발에 한류를 활용한 스타마케팅이 가장 현실적인 대안이 될 수 있다. 현재 각종 드라마 및 방송 컨텐츠가 중
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일본 29
4. 싱가포르 29
제 2 절 주요 크루즈 선사 현황 30
Ⅴ. 국내 크루즈 산업의 현황 및 육성방안 32
제 1 절 국내 크루즈사업 현황 32
1. 국내 기항 크루즈 동향 및 수요예측 32
제 2 절 국내 크루즈사업의 문제점 38
1. 증가하는 극동 아시아
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식사등 일체의 가사를 거부하고, 아이들을 외출도 시키지도 않았다. 그 때문에 아이들은 보육원에도 다니지 못하였고, 보모가 때때로 아이들을 돌보았으나 제대로 보살피지 못하였다. 그런곡절로 작년을 지낸 처는 돌연 두 아이를 데리고 친
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Japan Child Welfare Seminar 자료집. 33-35.
泉秀生, 渙福康一 (2008). 유아의 건강복지에 관한 연구. Korea & Japan Child Welfare Seminar 자료집. 78-84.
江川具由美, 放野千繪, 泉秀生 (2007). 아동에 대한 오후놀이 실천이 생활에 미치는 영향. Korea & Japan Child Welfare S
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일본이 왜 선진국인지를 말해주는 듯 했습니다.
다음날 저희는 국제학회에 참석하여 각국에서 진행 중인 연구에 대한 발표를 경청하였습니다. 학회를 끝마친 후 저희는 일본 모 대학의 교수님과 함께 저녁식사를 하였습니다. 식사를 마친 후
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식사를 함께하게 됐습니다. 그때 저는 상대방이 건네주는 포크를 마다하고 인도식으로 손으로 카례를 맛있게 떠 먹었습니다. 그런 제 모습에 인도 대사 부부는 꽤 친근함을 느꼈는지 우리는 그때까지의 긴장감을 물리치고 쉽게 친해질 수 있
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일본어실력 때문에 번번이 고배를 마셔야 했습니다. 다른 전략을 쓰기로 마음을 먹고 이력서를 잔뜩 챙겨 직접 일하고 싶은 가게들을 방문하였습니다. 일하고 싶은 가게에 이력서를 낸 날 저녁식사 손님으로 찾아가 점장님께 말을 걸며 친화
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식사에 초대했습니다. 말은 잘 통하지 않았지만 그들의 순수함이 마음 속 깊이 느껴졌습니다. 또 다시는 사람을 겉모습으로 판단하지 않아야 겠다고 생각했습니다.
3.좌우명
저의 좌우명은 ‘사람이 못할 일은 없다 안하는 것이 있을 뿐이다
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식사는 뭘 먹었나요?
2. 옷은 본인이 골랐나요?
3. 집에서 여기까지 오는 데 시간이 얼마나 걸리던가요?
4. 오는 데 차는 막히지 않았나요?
5. 오늘 좋은 꿈 꿨나요?
6. 오늘 신문엔 어떤 기사가 났던가요?
7. 집나올 때 가족들이 뭐라 그러던가요?
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