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개선점
(1) 농촌관광 기반 구축
믿을 수 있는 농산물 생산, 아름답고 개끗한 농촌 환경과 경관 정비, 기업가정신 갖춘 인적자원 육성, 대중관광과 차별적인 체험 프로그램 제공 등
(2) 농촌관광 공급 부문 관리
정책적으로 이미 육성한 관광마을
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개선점
Ⅰ. 한국음식이란 무엇인가?
Ⅱ. 한국 식생활문화의 특징
1. 한국음식문화 자체의 특징
2. 식생활 운영상의 특징
Ⅲ. 우리의 식문화 중 고쳐야 할 것들
1. 음식을 남기는 것을 예의로 생각하는 인습
2. 푸짐한 상차림
3. 경조
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농산물 판매시설 면적은 30㎡ 이상이어야 하며, 숙박 및 식당시설은 각각 10%와 5% 이내가 되어야만 한다.
- 제도적 장치 부족 %B5%B5%BD%C3%B3%F3%C3%CC%B1%B3%B7%F9[1].hwp
2) 우리나라 농촌관광의 개선점
농업인의 입장에서는 농업자연을 제공하고 농외소
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농산물 조달 문제
라. 다품종 소량발주로 인한 문제
마. 식재료 납품업체 관리 미흡
바. 급식점검 전문인력 부족
사. 안전성 확보의 문제
아. 식재료 가격지표의 객관성 결여
4. 식재료 구매의 개선점
1) HACCP의 적용위해 표준화된 급
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3) 메뉴 세부운영
4) 메뉴관리의 기대효과
3. 메뉴관리의 개선점
1) 단체급식수준의 세계화
2) 보다 전문화된 메뉴 개발
3) 트랜스지방과 당, 나트륨 섭취 절감
4) 친환경 우수농산물의 공급
Ⅲ. 결 론
[참고 자료]
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개선대책 강구
4) HACCP의 적용위해 표준화된 급식프로그램 및 시설·설비 모델을 개발해야 한다.
5) 식중독 사고가 생길 수 있으므로 메뉴선정에 신중을 기해야 한다.
6) 신토불이 농산물을 보급하여야 할 것이다.
Ⅲ. 결 론
참고자료
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농산물 인증마크 지각, 마크의 친숙성 및 충성도 간의 관계, 사단법인 한국브랜드 디자인학회, 브랜드디자인학 연구.
김병률 외(2019), 글로벌시대 농산물 물류 및 상 품 표준화 실태와 과제, 한국농촌경제연구원.
박미선(2014), 농산물 인증마크
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개선점
1) 식재료 가격지표의 객관성 확보
2) 안정적 농산물 조달
3) 다품종 소량발주로 인한 문제 극복
4) 공급업체의 특수성
5) 최저가격 경쟁 입찰
6) 안전성 확보
7) 과도한 수의계약 비중 지향
8) 친환경 식자재
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개선점에 대해 살펴보았다. ‘농업인과 소비자로부터 사랑받는 토종기업’이라는 목표하에 하나로 클럽은 농업인에게는 안정적인 적정 수취가를 보장해주고 소비자에게는 저렴한 가격의 고품질 농산물을 제공하며 농산물 유통단계를 축소
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농산물연합사업단이 함께 운영되면서 시너지 효과를 창출하고 있다.
(4) 개선점
이미지에 맞는 브랜드별 인증마크를 개발하되 지역 이미지나 방문객의 선호에 맞추어 프로그램을 개발하는 작업이 요구된다. 또한 브랜드의 품질 관리를 위한
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