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세계화가 활발한 현시대에서 전통음식문화의 전통성을 지키지 못하고 외부의 문화를 무분별하게 유입하고, 달라진 시대 상황에 따라서 나타난 결과물이라고 하겠다. 따라서 우리의 전통을 지키는 선에서 달라진 사조를 적절히 조화를 이루
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세계의 정치와 경제』 한국방송통신대학교
임영상, 최영수, 노명환 편 (1997) : 음식으로 본 서양문화, pp.65-74, 대한교과서.
민동원 2013, 한국음식의 상품화국제화 전략, 삼성경제연구소.
박송이, 2019, 주간경향, 현재의 한국음식엔 다양한 문화가
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세계대전 이후 미국은 자국의 패권 강화를 위한 정치적인 목적과 잉여농산물의 처분이라는 경제적인 목적의 달성을 위해 대외 식량원조를 세계전략의 하나로 실시했다. 이 과정에서 미국의 세계전략의 성공을 위한 한국의 지리적 위치는 매
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세계화 정책네트워크 분석을 통한 음식관광 활성화 방안 연구 = Study on fostering food tourism: Analysis of Policy Network of the Hansik Globalization 학위논문(박사) -김정배- 경희대학교 대학원 대학원 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1) 한국의 식문화와 장단점
2) 가
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세계의 정치와 경제. 한국방송통신대학교출판문화원
- 조성미(2017.08.08.). 요즘 식문화, ‘편의경제’로 바뀐다. THE PR NEWS
- 김석기(2017). 토종 씨앗의 역습. 들녘
- 장재혁(2016.05.20.). “김치문화 배추김치 위주... 세계화 위해 전통김치 복원을”.
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세계의 정치와 경제. 한국방송통신대학교출판문화원
- 박지환(2019.03.28.). 추락하는 육류 자급률... 돼지고기 수입 증가가 가장 큰 원인. 조선비즈
- 정혜경(2015). 한국 음식문화의 의미와 표상. 아시아리뷰 제5권(통권 9호). 2015: 97-121. 서울대학교
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경제연구원 기타연구보고서, 2016.
송윤주 외. 군집분석과 요인분석 이용한 우리나라 성인의 식사패턴 비교 분석, 대한지역사회영양학회지, 2009.
이정실송주은, 중년성인의 아침식사 섭취빈도에 따른 영양상태 평가, 한국식품영양학회, 2017.
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1) 메디컬투데이, “‘맥도날드’ 소고기 항생제 사용 줄인다”,
파이낸셜뉴스, “우리나라 비만율 10년간 10% 꾸준히 증가...2018년 지역사회건강조사“
헤럴드경제, “뉴욕 급식 ‘고기없는 월요일’ 1.서론
2.본론
3.결론
4.참고문헌
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1) 메디컬투데이, “‘맥도날드’ 소고기 항생제 사용 줄인다”,
파이낸셜뉴스, “우리나라 비만율 10년간 10% 꾸준히 증가...2018년 지역사회건강조사“
헤럴드경제, “뉴욕 급식 ‘고기없는 월요일’ 1.서론
2.본론
3.결론
4.참고문헌
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세계 속의 음식문화』. 교문사.
금준석. 2010. 쌀의 영양과 쌀 가공식품. 식품저장과 가공산업.
김상보. 2010. 『상차림 문화』. 기파랑.
김영옥. 2008. 쌀 소비실태에 따른 국민건강 상태의 변화. 식품산업과 영양.
김은희 외. 2012. 한국음식의 세
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