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식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원
금종화 외(2002) 식품위생학, 문운당
우건조 외(2002) 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회
이흠숙
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식품업계의 노력이 맞물릴 때에만 가능한 것이다. 따라서 정계, 학계, 업계가 함께 노력하여 우리나라의 식품산업을 효율적이고 과학적으로 발전, 개선하기 위해서 지속적으로 노력해야 할 것이다.
6. 참고문헌 (References)
한국산업기술진흥협
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식품과학기술대사전, 2008. 4. 10, 광일문화사
[2] 영양학사전, 1998. 3. 15, 아카데미서적
[3] 논문 : 합리적인 식단작성을 위한 식품 폐기율 조사 연구 - 계승희, 김우선 외 3명
[4] 책 : 식품과 조리과학 실험서 - 안명수
[5] 책 : 실험으로 배우는 조리
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식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부조직 개편방안, 한국보건사회연구원
금종화 외(2002) 식품위생학, 문운당
우건조 외(2002) 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회
이흠숙
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영역과의 협력이 얼마나 중요한지를 강조하고 있습니다. 논문은 식품과학의 기초 연구에서부터 제품 개발까지의 과정에서 여러 학문 분야와의 통합적인 접근법을 적용하는 것의 중요성을 상세히 설명합니다.
특히, 논문은 식품과학의 기초
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미칠 수 있음을 발견하였습니다. 특히, 고단백질, 고지방식단이 비만 증가의 원인이 될 수 있음을 밝혔습니다.
이러한 발견은 식품과학과 영양학의 중요성을 강조하며, 식품 선택과 식단 구성이 개인의 건강에 어떠한 영향을 미치는지에 대한
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식품, 건강식품개발에 앞서야 하며, 이는 농,어업 현장, 가공공장현장에서 시작되고, 그곳을 기반으로 연구되고, 정책개발이나 시행도 그 곳이 주가 되어야 한다. 이것이 식품과학기술이나 그 정책의 미래상이 될것이라 본다. 1.서
2. 식품
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식품첨가물 전문가위원회(JECFA), 식품과학기술대사전, 2008.04.10
’아스파탐‘논란 이후 제로 음료 시장은? 이호영기자, 데일리임팩트, 2023.09.20.
http://www.dailyimpact.co.kr/news/articleView.html?idxno=104049
아스파탐 일일허용량 보니...“막걸리 33명, 제로
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과학적으로 검증이 되지 않은 ‘다이어트’ , ‘장기능 증진’ ,‘변비조절’ , ‘콜레스테롤 흡수억제’ 등의 표현을 식이섬유첨가 가공식품에 표시하는 경우는 모두 소비자에게 정확한 정보를 제공하고자 하는 식품 등의 표시기준 목적에
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과학자 집단 내부에서조차 지식체계를 증가시키는 것은 무조건 선(善)이며, 반대로 그 증가를 방해하는 것은 악(惡)이라는 주장이 기승을 부리고 있다. 이것이 사회적으로 확대되어, 진리로 받아들인다면 영화의 한 장면처럼 유전자조작식품
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