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논문 16건

식품과학과 산업, p.30 최진호, 조수열(1985), “특수영양학“, 교문사 2. 학위논문 김미경(1999), “영양보충제 복용에 영향을 미치는 인자에 관한 연구-서울지역 성인을 중심으로-,“ 한양대학교 대학원 석사학위 논문 김건희·노승옥(2001), “한
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  • 발행일 2008.02.10
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  • 저자
식품영양과학회지, 25(5), 885~891(1996) 2.이철호,이옹호,임무현,김수현,채수규,이근우,고경희: 우리나라 수산발효기술의 특색, 한국식문화학회지,1(3), 1986 3.차용준: 전통 수산발효식품인 식해류의 생리적 기능성 효과 비교, 한국수산학회지, 38(1)
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  • 발행일 2008.04.23
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  • 저자
식품영양과학회지, 29(2), p.257-267, (2000) 한경희, 최미숙, 청주시 노인들의 영양섭취 실태와 식행동 및 관련요인과의 연관성, 한국식생활문화학회지, Vol.17, No.2, (2002) 홍순명, 최석영, 노인의 식생활 및 영양섭취에 관한 연구, 한국식품영양과학
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  • 발행일 2008.02.10
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  • 저자
과학, 지구문화사, 2005 8. 향신료에 의한 생선 비린내 억제효과에 관한 연구 ; 식초 및 생강의 효과에 관하여 이숙영 이혜수 ( Sook - Young Lee and Hei - Soo Rhee ), 1979 한국식품과학회 9. 천연 향신료의 기능성을 이용한 유제품개발, 박기문(Ki Moon Park),
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  • 발행일 2010.03.03
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  • 저자
식품 향미의 Seasoning과 Blending 기술, 식품과학과 산업. pp.52-61(1997) ⑵ 이서래, 신효선 : 최신식품화학, 신광출판사. pp.218-231, 336-366 (1999) ⑶ 송재철, 박현정:, 최신식품 가공학, 유림문화사. P.671 (1997) ⑷ 송재철 : 식품 재료학, 교문사 p.93 (1994) ⑸
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  • 발행일 2011.04.02
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  • 저자
식품과학과 산업』, 1994 황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005 Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마케팅, 위즈덤 하우스, 2007 Gabriel, Y, Storytelling in organizations: facts, fictions, and fantasies, Oxford, University Press, 2000 Han JS, Sung SH, Joe YS, Park KS, Kim
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  • 발행일 2011.12.23
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  • 저자
과학회, 2006, p529-532. -「최신 생화학」, 김을상, 신광문화사, p135-138. -「다양한 정제방법에 의한 전기영동용 한처유래 아가로즈의 제조 및 DNA 분리특성」, 한국식 품과학회지 Vol.31, No.1, 도정룡, 오세육저, 한국식품과학회, 1999, p110-114. -http://kin
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  • 발행일 2008.03.27
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  • 저자
식품영양과학회. 장문상, 2006, 『외식업체의 식재료 구매 로지스틱스 관리연구』 경기대학교 대학원 석사학위 논문. 2009, 『프랜차이즈외식섭체의 서비스품질에 관한 연구』 윤대순, 2004, 『트렌드로 읽어보는 주식시장』 김남국, 2013 『기
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  • 발행일 2013.07.31
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  • 저자
리바이오틱스 [prebiotics] (식품과학기술대사전, 2008.4.10., 광일문화사) [네이버 지식백과] 프로바이오틱스 [probiotics] (시사상식사전, 박문각) [네이버 지식백과] 대사성 질환 (한경 경제용어사전, 한국경제신문/한경닷컴 ) [네이버 지식백과] 대사
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  • 발행일 2017.01.26
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  • 저자
식품클러스터」, 식품과학과 산업, 42(1), 2009. 전라북도, 「국가식품 클러스터 조성 기본계획 수립」, 산업연구원, 2008. 정선화, 「농식품 산업의 지역화와 착근과정 : 문경 오미자 상품사슬을 사례로」, 서울대 일반대학원 박사학위논문, 2011.
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  • 발행일 2012.12.07
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