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. 잔치 형태 결정하기
집? 한정식 집이나 갈비 집? 뷔페 전문점 ? 호텔 뷔페 돌잔치 1. ABOUT 돌잔치
2. 개요
3. 장소 선택
4. 프로그램순서
5. 메뉴
6. 장식 &테이블 SETTING
7. 좌석 배치도
8. 견적서
9.연회요구서
10. 감사장
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연회 계약서 - 주최자, 일시, 장소, 계약금과 지불조건, 참석자수, 연락처, 행사명, 음식종류, 상차림, 꽃과 아이스 커빙, 주차시설, 지불보증인원, 실내연출
* 초과인원 : Max 10% / 외부음식 X / 예약금 반환 X
* 계약서 --------견적서----------행사지
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COMPILED BY
담당
:
VENUE
장소
: C.W UNIVERSITY GRAND BALLROOM
EXPECTED NO. OF PERSONS
예상참석인원
: 200명 연회 견적서
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실제 사용되는 돌잔치 견적서를 분석, 설명한 것입니다.
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연회법에 의거함. 1.연회예약절차
2.연회 내용
3.인원 및 연령대
4.연회 견적서
5.연회 행사 지시서
6.고객의 특별 요구사항
7.Grand Ballroom 구조
8.서비스 인원
9. 프로그램순서
10.Buffer Menu
11.고객의 특별주문
12.고희연
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돌잔치, 결혼식 등에 활용할수 있는 체계적인 견적서 입니다.
실제 호텔에서 사용되는 견적서를 바탕으로 제작 된 것입니다.
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연회장이 기록 정리된 예약 원장이다.
3) 연회구성
연회 구성이란 요금이 정해진 상품을 판매하는 것이 아니라 연회라는 상품을 창조 판매하는 것이라 생각해야 하고, 다음과 같이 연회가 구성된다.
① 견적서 제출
② 접수 확인서 제출
③ 요
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연회 예약 팀장
2-2. 연회 예약의 직무 : 연회 예약 코디네이터
2-3. 연회 예약의 직무 : 예약 담당
2-4. 연회예약부의 직급별 자격
2-5. 연회 예약 접수
3. 연회예약의 절차
3-1. 연회 예약의 절차 : 상담
3-2. 연회 예약의 절차: 견적서 작
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사를 예약하며, 견적서 발행 및 계약단계까지 행사와 관련된 업무를 총괄한다. 이벤트 관리부서에서는 고객의 만족스럽고 완벽한 행사를 위해 시작부터 마지막까지 세심한 서비스를 제공한다. 또한 레드 코트 (Red Coat), 빨간 재킷 연회 담당
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G20은?
G20의 'G'는 그룹(Group)의 약자
기존의 선진국 중심 G7과 신흥국 12개국, EU를 포함하여 1999년에 결성
연회의 흐름
예약 접수( 판촉, 내방, 편지, 전보, 전화, Talex, Fax)
Control Chart 확인
예약전표
Control Chart Booking
견적서 및 메뉴 작성
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